我想学习韩国冷面\鸡西冷面技术及各种拌菜!!我会付钱的哦!!
鸡西冷面是“中朝合壁”的产物。冷面本是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。“吃冷面离不开冷面菜”,冷面的原料限于荞麦面和小麦面。再有,朝鲜冷面辣中带甜,鸡西冷面多偏重于咸口、酸口,牛肉汤也被酱油清水汤替代,牛肉片和水果片有的则干脆省略。至于冷面菜,朝鲜族原有的只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍),而鸡西冷面菜以辣拌为主,多达五十余种,凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜,基本口味都是一个:辣。经过这些改造,正宗的朝鲜冷面反而不被鸡西人看好。去过朝鲜、韩国或国内延吉等地的鸡西人,品尝当地冷面,总感到不如咱鸡西的冷面“有味儿”。在鸡西人眼里,鸡西冷面倒成了“地道货”。当然,鸡西冷面有一样是不变的,就是加工过程,必须现吃现压,保持口感新鲜,这和有些大城市把冷面加工成象挂面那样的干货是不同的。
佚名
2024-06-03 02:54:48
类似问题(10)
-
佚名2024-06-03 03:06:29
问我朋友的姐姐学了麻辣烫 米线 冷面的技术,但是我想问现在开餐饮店还挣钱吗?
答餐饮店很广泛啊,看你想开哪种类型的,中餐类的都很多,还有火锅之类的,不过餐饮店现在还是很挣钱的,民以食为天嘛,现在年轻人很多都不爱在家做饭吃了,而且工作也很忙,...
-
佚名2024-06-03 02:02:09
问汗蒸后能吃冷面拌菜吗
答汗蒸后的6个小时内不宜淋浴,2小时内不能吸烟.不宜食用过凉食物
-
佚名2024-06-03 06:50:31
问吉林大冷面拌菜拌明太鱼
答材料明太鱼干,韩式辣椒酱(盒装),白芝麻,香菜,白糖,白醋做法1、首先把鱼干用水冲洗一下,但是不要冲时间太长,那样鱼肉会松散。2、冲好的鱼干用手把水挤出来,把鱼...
-
佚名2024-06-03 01:21:15
问中文翻译韩文 朝鲜冷面拌菜
答냉면 是韩国写法 而是北朝鲜小吃 所以应该是"랭면"
-
佚名2024-06-03 08:00:00
问韩国冷菜猪蹄里的冷菜是什么
答看起来有点像酸菜啊,但是韩国没有酸菜,会不会是白泡菜,就是不放辣椒粉腌的泡菜。
-
佚名2024-06-03 08:00:00
问大连开发区周边那里能学习到真正的制冷技术包括冷库及中央空调 制冷设备
答要想学得好,学到的能用,有实用,必须边学边用!别指望在什么制冷学校舒舒服服的边学边玩!想学到真本事,百度“大连开发区空调制冷”,然后......找一家专业从事制...
-
佚名2024-06-03 08:00:00
问大盘鸡怎么做好吃 新疆大盘鸡拌面技术学习
答大盘鸡制作方法主料:整鸡、土豆辅料:青椒、红椒调料: 大葱、姜、大蒜、辣椒、花椒、香料等制作方法:1、整鸡洗干净并剁成同样大小的块状;2、把土豆去皮并切成滚刀块...
-
佚名2024-06-03 08:00:00
问我想开家冷面馆想学习正宗西塔冷面请问地址
答这个你可以去百度上搜一下。那边有海量的培训基地信息。
-
佚名2024-06-03 08:00:00
问脆皮鸡拌饭加盟费多少钱 学习脆皮鸡拌饭技术赠送电
答张秀梅脆皮鸡拌饭加盟费10多年来都是一个价格 免费学习烤肉拌饭脆皮鸡饭,以及肉夹馍,开店的设备他们都给的
-
佚名2024-06-03 08:00:00
问正宗饸饹面技术学习,学饸饹面技术哪最好
答饸饹面的做法:1.(我们吃的是炸酱的,先炸肉酱。用了两袋黄豆酱和半袋辣酱,倒入碗中,加上水搅拌),肉切成丁,加入葱、姜、大料炒,把肉里的油炒出来。加入调好的酱,...
风水
起名
网名
- 1 带闻的网名
- 2 abb可爱网名
- 3 qq家族网名两个字
- 4 求古城小巷少年已去类似网名
- 5 美篇怎么删除昵称
- 6 微信昵称大全霸气男生名字
- 7 爸爸是昵称吗
- 8 女生昵称元素风
- 9 情侣昵称成语
- 10 团队领导群群昵称
说说
- 1 宝宝语录个性签名
- 2 个性签名上下连
- 3 微信签名一句话十二个字
- 4 可爱开心说说
- 5 说说日过多少个女人
- 6 新年包红包的说说
- 7 闺蜜难过的句子说说心情
- 8 拒绝友谊的说说伤感
- 9 刺蓼花说说
- 10 顺口的情话长篇说说