承包工地食堂，有一百人就餐每天的菜谱和买菜量要怎么配哪位大厨能给我菜谱和没天卖多少菜够一百人就餐的

糖醋白菜，麻婆豆腐，西红柿炒鸡蛋，红烧茄子，青椒肉丝，青椒土豆丝，凉拌黄瓜，凉拌白肉，回锅肉，麻辣血旺，爆炒肥肠，炒豆芽，红烧肉，凉拌猪舌，爆炒腰花

1000人食堂配送蔬菜一天的利润是多少（蔬菜是一般是大菜-例如土豆 白菜 豆角）————这要看你的进货来源和生意技巧，每人每天赚一元，应不算特别贪心和心黑。10...

难的么？ 烤鹅腿陪西梅汁陪鱼丸和意大利炒蔬菜 鹅腿 用 鼠尾草 百里香 洋葱粉 蒜粉 盐胡 红粉 蒜 洋葱 俩中蒜和洋葱 一个是粉 ...

星期一 稀饭 酸豆角 馒头 茶叶蛋 红烧大排 丝瓜炒蛋 蒜泥生菜 海带虾米汤 糖醋鱼块 粉丝烧牛肉 葱油冬瓜 蕃茄蛋汤 星期二 豆浆 油条 蛋糕 ...

星期一午餐：米饭一份 素菜：鱼香茄子 荤菜：红烧鸡块 再加一个蛋花汤（不用太浓）晚餐：米饭一份 素菜：蒜蓉油麦菜 荤菜...

原发布者:jack@@ 食堂菜谱大全一.荤菜类：木须肉、红烧肉圆、椒盐鸡翅、水煮腰、土豆烧牛肉、盐水鸭肫、椒盐排骨、熏鱼、梅干菜扣肉、红烧肉、虎皮扣肉、雪菜烧黄...

南瓜稀饭、大馄饨、蟹黄豆花羹、锅贴、凉拌粉皮、密制纸包鸡、小炒皇、手撕包菜、烤鸭、茶树菇烧鸡块、醋粉、面筋、鳝鱼粉丝、卤面、鲜榨黄豆汁、糊辣美味蹄、梅菜扣肉、蒜...

荤菜：平菇烧肉或者莴笋炒肉肉片茄子或白干子烧肉或白萝卜烧肉等素菜：炒平包菜，炒黄豆芽，胡萝卜炒黑木耳，凉拌黄瓜，凉拌海带丝，凉拌莴笋等汤：紫菜汤，青菜豆腐汤，西...

名厨 就是一个 不过西餐光有菜谱也是做不出原样的