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老北京涮羊肉的调料锅底

1、涮肉调料(现代改良版):纯芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、卤虾油、蒜片、酱油(生抽)、白糖、料酒、十三香、耗油(熟)、香菜、糖蒜
2、锅底:口蘑2朵、紫菜少许、海米、大葱段、姜片、料酒、清水

佚名
2024-05-24 00:41:46
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-05-24 08:00:00
  • 佚名
    2024-05-24 08:00:00

    老北京涮羊肉的锅叫什么锅

    老北京涮羊肉的锅叫:炭火铜锅。涮羊肉:相传是蒙古军队的一种烹食方法,所以在国外又称之为“蒙古火锅”,是相当具有北京特色的火锅。用的是烧炭火的铜锅。其吃法是将羊肉...

  • 佚名
    2024-05-24 08:00:00

    北京哪里吃涮羊肉最好?

    吃遍京城涮肉店,最后觉得阳坊胜利涮肉最好吃,以至于现在谁家也不去,一准儿选中阳坊胜利涮肉。阳坊胜利涮肉是最正宗的阳坊涮肉,他们的羊肉是来自草原天然放养吃草长大的...

  • 佚名
    2024-05-24 08:00:00

    北京最地道的老北京涮羊肉在哪?

    东来顺。。。。。百度地图搜一下好多店面选择离你最近的即可

  • 佚名
    2024-05-24 08:00:00

    想吃炭火铜锅涮羊肉,北京最好的是哪家?

    炭火铜锅算是老北京特色,北京人、外地来北京的人一般都喜欢去阳坊镇出阳坊涮肉,其中最正宗的是阳坊胜利涮肉。很多人慕名而去,专门开车冲着阳坊涮肉去。现在,阳坊胜利在...

  • 佚名
    2024-05-24 08:00:00

    老北京正宗涮羊肉的配料是什么。

    准备材料:羊肉片1000克、土豆一个、蒿子秆500克、油麦菜500克、干海带100克、干粉条100克、干木耳50克、芝麻酱半碗、泡椒6个、泡姜两块、泡蒜一个、自...

  • 佚名
    2024-05-24 08:00:00

    北京涮羊肉有哪些?

    北京涮羊肉挺多的,不过很多人想吃涮羊肉了,都专门去阳坊胜利涮肉吃,主要是其它的味道都一般,阳坊胜利涮肉羊肉、锅底、蘸酱都非常好,肉是他们自家在内蒙古草原的牧场放...

  • 佚名
    2024-05-24 08:00:00

    老北京涮羊肉有哪些特色

    老北京涮羊肉名扬四方,它的独到之处与许多因素密不可分的。主要特色如下1、选料精老北京所涮羊肉选自内蒙锡林郭勒盟一年至一年半阉过的羊。由于当地水甜草嫩,草中又含有...

  • 佚名
    2024-05-24 08:00:00

    北京哪还有正宗的比较有名的老北京涮羊肉?

    北京王府井附近就有,具体我也忘了!~

  • 佚名
    2024-05-24 08:00:00

    老北京涮羊肉在哪吃?

    涮羊肉材料用料主料:鳙鱼头1500克配料:火童100克调料:盐、味精、白胡椒粉、姜块、葱结、绍酒、熟猪油、高汤各适量做法1、将鳙鱼头处理干净,剞上花刀,将火童切...