天津烙大饼怎么做
油酥饼
食材:通用面粉 植物油
调料:盐 粉态高倍鸡汁
做法:
1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜,但不要用开水烫熟)尽量和面要软。越软越好。逐渐揉进粉态高倍鸡汁,添加量是整个面团总重量千分之3。用擀面杖擀成大面片;
2.把植物油1000克烧开,加入200克面粉烫熟,加进粉态高倍鸡汁5克和盐15克,再晾凉,就是上好油酥。
3.把油酥尽量多的刷在大面片上,卷成长面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子,团成团,擀成一张张大饼,烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大饼爱糊,小火大饼发干。要中火,随时调整火焰。
麻酱饼
食材:通用面粉 植物油 芝麻
调料:盐 粉态高倍鸡汁
做法:
1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜,但不要用开水烫熟)尽量和面要软。越软越好。揉进粉态高倍鸡汁,添加量是加入整个面团 千分之3。用擀面杖擀成大面片;
2.把植物油500克烧开,加入500克芝麻炸熟,加进粉态高倍鸡汁5克和盐15克,再晾凉。用小型家用粉碎机打成麻酱细糊。就是上好麻酱油料。
3.把麻将油料尽量多的刷在大面片上,卷成长面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子,团成团,擀成一张张大饼,烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大饼爱糊,小火大饼发干。要中火,随时调整火焰。
葱花饼
食材:通用面粉 植物油
调料:盐 粉态高倍鸡汁 葱花
做法:
1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜,但不要用开水烫熟)尽量和面要软。越软越好。揉进粉态高倍鸡汁,粉态高倍鸡汁的总重量,是整个面团的千分之3.用擀面杖擀成大面片;
2.把植物油1000克烧开,加入150克葱花,煸炒熟,加进粉态高倍鸡汁5克和盐15克,再晾凉,就是上好葱花油料。
3.把葱花油料尽量多的刷在大面片上,卷成长面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子,团成团,擀成一张张大饼,烙熟。
酱香饼
食材:通用面粉 植物油
调料:盐 粉态高倍鸡汁 海天豆瓣酱 贵州老干妈辣酱
做法:
1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜,但不要用开水烫熟)尽量和面要软。越软越好。揉进粉态高倍鸡汁,粉态高倍鸡汁用量,是整个面团总重量的千分之3.用擀面杖擀成大面片;
2.把植物油1000克烧开,加入150克豆瓣酱、50克老干妈辣酱炒熟,加进粉态高倍鸡汁5克和盐15克,再晾凉,用小型粉碎机打成细糊,就是上好酱香油料。
3.把酱香油料尽量多的刷在大面片上,卷成长面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子,团成团,擀成一张张大饼,烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大饼爱糊,小火大饼发干。要中火,随时调整火焰。 面条的轧制 在1000克面粉中加入3克粉态高倍鸡汁,再混合清水和面,会使面条格外入味爽口好吃—这是诀窍。 烙带有咸味的饼、煎饼,面粉加入千分之三的粉态高倍鸡汁,味道都会有鲜美清澈爽滑效果。
食材:通用面粉 植物油
调料:盐 粉态高倍鸡汁
做法:
1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜,但不要用开水烫熟)尽量和面要软。越软越好。逐渐揉进粉态高倍鸡汁,添加量是整个面团总重量千分之3。用擀面杖擀成大面片;
2.把植物油1000克烧开,加入200克面粉烫熟,加进粉态高倍鸡汁5克和盐15克,再晾凉,就是上好油酥。
3.把油酥尽量多的刷在大面片上,卷成长面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子,团成团,擀成一张张大饼,烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大饼爱糊,小火大饼发干。要中火,随时调整火焰。
麻酱饼
食材:通用面粉 植物油 芝麻
调料:盐 粉态高倍鸡汁
做法:
1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜,但不要用开水烫熟)尽量和面要软。越软越好。揉进粉态高倍鸡汁,添加量是加入整个面团 千分之3。用擀面杖擀成大面片;
2.把植物油500克烧开,加入500克芝麻炸熟,加进粉态高倍鸡汁5克和盐15克,再晾凉。用小型家用粉碎机打成麻酱细糊。就是上好麻酱油料。
3.把麻将油料尽量多的刷在大面片上,卷成长面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子,团成团,擀成一张张大饼,烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大饼爱糊,小火大饼发干。要中火,随时调整火焰。
葱花饼
食材:通用面粉 植物油
调料:盐 粉态高倍鸡汁 葱花
做法:
1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜,但不要用开水烫熟)尽量和面要软。越软越好。揉进粉态高倍鸡汁,粉态高倍鸡汁的总重量,是整个面团的千分之3.用擀面杖擀成大面片;
2.把植物油1000克烧开,加入150克葱花,煸炒熟,加进粉态高倍鸡汁5克和盐15克,再晾凉,就是上好葱花油料。
3.把葱花油料尽量多的刷在大面片上,卷成长面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子,团成团,擀成一张张大饼,烙熟。
酱香饼
食材:通用面粉 植物油
调料:盐 粉态高倍鸡汁 海天豆瓣酱 贵州老干妈辣酱
做法:
1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜,但不要用开水烫熟)尽量和面要软。越软越好。揉进粉态高倍鸡汁,粉态高倍鸡汁用量,是整个面团总重量的千分之3.用擀面杖擀成大面片;
2.把植物油1000克烧开,加入150克豆瓣酱、50克老干妈辣酱炒熟,加进粉态高倍鸡汁5克和盐15克,再晾凉,用小型粉碎机打成细糊,就是上好酱香油料。
3.把酱香油料尽量多的刷在大面片上,卷成长面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子,团成团,擀成一张张大饼,烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大饼爱糊,小火大饼发干。要中火,随时调整火焰。 面条的轧制 在1000克面粉中加入3克粉态高倍鸡汁,再混合清水和面,会使面条格外入味爽口好吃—这是诀窍。 烙带有咸味的饼、煎饼,面粉加入千分之三的粉态高倍鸡汁,味道都会有鲜美清澈爽滑效果。
佚名
2024-06-06 21:30:33
类似问题(10)
-
佚名2024-06-06 18:51:43
问南瓜烙饼的做法,南瓜烙饼怎么做好吃,南瓜烙饼的家常
答主料熟南瓜泥120克面粉230克糖20克 辅料食用油适量 步骤【原创首发】南瓜烫面烙饼的做法步骤11.南瓜蒸熟后趁热放入面粉中,加入糖拌匀。【原创首发】南瓜烫面...
-
佚名2024-06-06 03:19:13
问玉米渣烙饼怎么做
答用料 水果玉米 2根 普通面粉 约250克 鸡蛋 1个 盐 约3克 玉米渣烙饼的做法 准备2个水果玉米,将玉...
-
佚名2024-06-06 04:37:18
问家常烙大饼怎么做如何做好吃
答用料 花胶 2只 红枣 8颗 牛奶 800克 姜 2片 冰糖 少许 枸杞 少许 牛奶炖...
-
佚名2024-06-06 08:00:00
问正宗天津煎饼果子怎么做
答食材用料:绿豆[图]绿豆60克相克食物面粉[图]面粉120克清水400克鸡蛋[图]鸡蛋3个相克食物果子(油条)6根面酱适量酱豆腐(腐乳)适量葱花适量白芝麻适量菜...
-
佚名2024-06-06 08:00:00
问猪油渣烙饼怎么做好吃
答步骤油渣饼的做法步骤11.开水汤面一半,再用冷水和面一半,然后肉在一起;油渣饼的做法步骤22.冷却的油渣切碎后在国内温热一下,少放一点盐备用;油渣饼的做法步骤3...
-
佚名2024-06-06 08:00:00
问烫面烙饼怎么做好吃,烫面烙饼的家常做法
答1.面粉放在盆里,把烧开的沸水浇在面粉上,边浇边用筷子搅拌;2.用筷子搅拌至无干粉;3.放到揉面板上揉至光滑;4.分成适量的八个小面团;每个50g左右;5.擀开...
-
佚名2024-06-06 08:00:00
问烫面烙饼怎么做
答油酥全麦烫面饼 材料: 全麦面粉1杯,热水0.3杯,面粉2大匙,凉水适量,葡萄籽油大匙,盐适量做法: 1.面粉和热水用手或筷子搅成雪花状,慢慢加入凉水和成非常软...
-
佚名2024-06-06 08:00:00
问煎玉米烙饼怎么做好吃
答主料玉米面300g 辅料油适量白面粉适量步骤煎玉米饼子的做法步骤11.玉米面煎玉米饼子的做法步骤22.我挖了6勺子面粉到了盆中煎玉米饼子的做法步骤33.又加了两...
-
佚名2024-06-06 08:00:00
问饼铛烙的烧烤饼怎么做
答步骤用蒜末和烤肉料腌制的鸡翅中土豆片这五花肉,标准吧生菜腌制好的梅花肉茭瓜虾用洋葱、姜、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、料酒、盐、味精腌制好的鱿鱼块卤水豆腐平菇开烤调味...
-
佚名2024-06-06 08:00:00
问烙饼怎么做又软又好吃
答
风水
起名
网名
说说
- 1 再也不赌博个性签名
- 2 被蚊子咬的个性签名
- 3 想念开心个性签名
- 4 当兵的好有个性签名
- 5 有老公的微信签名
- 6 关于酒窝的说说
- 7 曼谷大皇宫说说
- 8 女生经典2016说说
- 9 乳酪慕斯说说
- 10 带着你虚伪的面具离开我的世界说说