冬天做什么宵夜最受欢迎-明月个性网

福鼎人晚上都有“泡点心”的习惯，就是将宵夜打包回家吃，打包的主角往往就是福鼎的小吃。而从“泡点心”这一叫法也可看出福鼎小吃以汤为主，如大名鼎鼎的牛肉丸、鱼片、肉片等等。　　三样小吃的做法类似，譬如牛肉丸，将精瘦牛肉打成泥后，和以适当比例的番薯粉、精盐、白糖、味精和食用碱，煮时将肉泥捏成片投入滚水，熟后加上姜丝、蒜叶、辣椒和醋，酸辣可口，嚼劲十足。　　福鼎鱼片要去皮剔刺，还要在肉泥中加姜末去腥。鱼汤中，还要加上姜丝、香菜，嫩滑爽口，美味绝伦。　　福鼎最出名的鱼片店就数“江记”，它有60多年的店史，据民间的小道消息，就靠这小小一间店，江家已经发家致富，可以想象，每天有多少的客人！当然，“江记”的成功不仅在于祖传的传统鱼片，他家创新的鱼丸、燕丸、酸辣鲳汤等也是大受欢迎的。　　福鼎最有特色的小吃店不在城里，在离市区28公里外的管阳镇。这儿有一家连招牌也没有的小店，店里只卖肉片和水粿，而且限量供应，一般下午4点后就卖完了。肉片用的是土猪肉，原料之难得，城里人常常驱车前来，吃完了还打包带走，让来晚了没吃上的人恨得牙根痒痒。　　福鼎的小吃绝不仅于此，无论春夏秋冬，街头随处可见生生不息的大排档，陈列着形形色色的福鼎小吃，可以让人一直从清晨咀嚼到深夜。

佚名

2024-06-09 20:34:02

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