老潼关肉夹馍打的饼用的是发面，还是死面。

肉夹馍煮肉的配方，可搜 ）冠 香 兴，淘宝上有。求采纳谢谢。。简单的做法1、五花肉切块，放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净2、锅内少许油，炒五花肉1分钟放...

配方有低，中，高等级别，配方大部分保密别人不会轻易给你的。你想要可以去学或花钱买。

用料：中筋面粉 320克、酵母水 160克、油 10克1、首先先把酵母液倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。2、然后用手把面絮和成一个光滑的面团（注意手卫生）。3、盖上...

死面，加油，和盐吧！

因为醒发后的面团压扁，擀成圆片，中间凹再用大火烙，这就导致了外皮不酥而是脆的，做法如下：准备材料：面粉500克、水230克、酵母4克、卤肉适量、尖椒一个一、面粉...

材料面粉、酵母、尖（青）椒、香菜、红烧肉（见红烧肉做法）做法1、融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。2、红烧肉做好，不要收汁。3、...

材料1：五花肉500克、干辣椒一个、姜3~4片、草果1个、甘草2片、山楂3个、冰糖几颗、香叶2片、桂皮、八角各1个、丁香十余颗、酱油两勺、生抽一勺、盐一小勺、清...

家庭版的肉夹馍配料：面粉250克，酵母粉5克，水80克。1、先将温水与酵母调和。2、面粉中间开个窝后，把酵母水倒入窝中。3、慢慢把面揉匀，反复揉搓至面团表面光滑...

你好，在八戒知识产权官网上查询到关于潼关肉夹馍商标的信息，查询结果为：老潼关小吃协会在2014-04-14申请名称为“潼关肉夹馍”的商标，该商标于2015-09...

老潼关用死面、如果是白吉饼 就用发面、更专业的做法请找西安唯典！