梁山糟鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
1.
小鲫鱼去鳞,祛除内脏,洗净凉干水分。
2.
加入五香粉拌匀。
3.
均匀地把面粉撒在鱼身上,并轻轻颠动盆子,让面粉覆盖上每条鱼。
4.
最后用筷子翻动鱼身,使鱼身上尽量粘上面粉。
5.
锅里放适量植物油,烧热后放入小鱼炸至金黄色捞出。
6.
小鱼太多可分两到三次炸,以免粘连在一起。
7.
准备一把老葱叶子洗净备用。(如果有干的大蒜叶是最好的)
8.
另起油锅烧热后放入花椒、大小茴香,下入葱花姜丝翻炒爆出香味。
9.
倒入两小碗清水,加两勺酱油,烧开成酱汁。
10.
把洗净的老葱叶子铺在锅底。
11.
将炸好的小鱼码在葱叶上,倒入烧好的酱汁,酱汁没到鱼的三分之二就可以,不用全部没过鱼身。(因为压力锅不消耗水,酱汁太多味道就不醇厚)
12.
盖上锅盖,启动“肉类)功能即可。
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佚名2024-05-23 00:37:21
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