地摊冒菜的做法几价格
主料
花菜
250g
木耳
50g
米凉糕
100g
平菇
50g
藕
100g
土豆
200g
莴笋
200g
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣
适量
黑豆豉
适量
蒜
适量
老姜
适量
草果
适量
香果
适量
茴香
适量
桂皮
适量
白扣
适量
香叶
适量
三角
适量
胡椒末
适量
花椒末
适量
火锅粉
适量
芝麻油
适量
花椒油
适量
味精
适量
二荆条
适量
小米椒
适量
香菜
适量
步骤
1.准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂
2.锅中放油,炒先豆瓣
3.再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香
4.加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟
5.木耳和火锅粉提前泡软
6.各种菜料洗好、切小块
7.将菜放入熬好的汤底中
8.视菜量,大火5—10分钟,就可以了
9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段
10.把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可
花菜
250g
木耳
50g
米凉糕
100g
平菇
50g
藕
100g
土豆
200g
莴笋
200g
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣
适量
黑豆豉
适量
蒜
适量
老姜
适量
草果
适量
香果
适量
茴香
适量
桂皮
适量
白扣
适量
香叶
适量
三角
适量
胡椒末
适量
花椒末
适量
火锅粉
适量
芝麻油
适量
花椒油
适量
味精
适量
二荆条
适量
小米椒
适量
香菜
适量
步骤
1.准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂
2.锅中放油,炒先豆瓣
3.再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香
4.加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟
5.木耳和火锅粉提前泡软
6.各种菜料洗好、切小块
7.将菜放入熬好的汤底中
8.视菜量,大火5—10分钟,就可以了
9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段
10.把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可
佚名
2024-06-05 17:37:53
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答这个要看你的经济实力,加入允许的话可以考虑开店,选择好店面位置做出自己的特色,打造出自己的品牌生意还是可以的。你可以加入祁不凡草根老板学府,他们可以为你指点策划
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佚名2024-06-05 08:37:08
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答 -
佚名2024-06-05 11:47:58
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答原料:冒菜的汤就是火锅汤啦,买包四川的火锅底料,用油炒一下(还可以加干辣椒,大蒜,葱段,香料什么的),然后加骨头汤或者清水,大火煮开了就是汤了……其实和吃火锅一...
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答用料 蔬菜 按个人口味随意 涮锅肉 个人爱好 葱,香菜,小米辣 适量 鱼丸蟹棒等… 个人爱好 火锅料 一...
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