电饭煲焗蛋糕怎么做如何做好吃
鸡蛋4个
面粉3大匙
牛奶6匙
绵白糖4匙
食用油少许
步骤 1
蛋清蛋黄分离
步骤 2
打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,开打吧!
步骤 3
有点稠时再放一勺糖
步骤 4
打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子,但真的很费力,推荐用手动或电动打蛋器。
步骤 5
蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉是普通面粉,我还用过低筋的,但觉得还是普通面粉好。
步骤 6
把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。
步骤 7
电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。
步骤 8
按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了
步骤 9
找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦
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佚名2024-06-14 13:12:43
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