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红萝卜皮可以吃吗?

可以的。

      日本食品研究协会专家指出,红萝卜素主要存在于皮下,而红萝卜皮只有透明薄薄一层,去皮吃胡萝卜等于丢弃了多数胡萝卜素。

      专家提示,洗红萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。 红萝卜生吃不利于营养吸收,但如果用高于180℃的热油长时间烹炒,也会造成胡萝卜素大量损失。

      

 

佚名
2024-06-01 22:40:48
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