普通面粉可以代替松饼粉做蛋糕吗？-明月个性网

普通面粉可以代替松饼粉做蛋糕吗？

可以的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 45克、鸡蛋 3个、柠檬汁 2克、细砂糖 46克、红曲粉 5克、纯牛奶 20克、玉米油 33克、盐 1克。

1、鸡蛋白加入柠檬汁，盐，细砂糖，低速打发至粗泡状态。

2、然后转为中速，打发至中性发泡。

3、蛋黄中加入细砂糖，纯牛奶，玉米油，拌至糖融化。

4、筛入红曲粉和面粉，拌至无干粉状态。

5、将蛋白糊加入到蛋黄糊中，切拌均匀。

6、将面糊倒入7寸的圆形中空戚风模具中，震荡出大气泡。

7、放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，35分钟。

8、出炉后倒扣在玻璃瓶上冷却。

9、待蛋糕完全冷却后脱模，用蛋糕分离刮刀将与模具接触的地方刮一圈。

10、倒扣出来，这样就完成了。

佚名

2024-06-07 13:55:16

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