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益香阁牛筋面的卤蛋怎么做的

主料
鹌鹑蛋
20个
鸡蛋
5个
辅料

适量
啤酒
1罐
老抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
甘草
适量
草果
适量
步骤

1.原料

2.原料

3.将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋, 再加入适量的盐

4.将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中,放入锅中

5.煮开后1分钟,捞出鹌鹑蛋,敲破蛋皮,再放回锅中

6.煮开后1分钟,捞出鸡蛋,敲破蛋皮,再放回锅中

7.倒入啤酒,加入适量的老抽、盐,再煮5分钟,关火

8.泡上一定的时间, 味道更佳
佚名
2024-06-10 04:45:38
最佳回答
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