云南过桥米线技术培训,哪里有学习云南过桥米线的地方
米线是云南的特色食品。过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作,现吃现拌的烹调形式和食用方法。是米线中的上品,以用料考究,制作精良,吃法独特,独具风味而闻名中外。 过桥米线已有100多年的历史,它源于滇南蒙自县,1920年,昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书,秀才的妻子每日都要通过石砌的小桥给丈夫送饭。一日,妻子念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又壮的母鸡,装入罐中,正准备送饭送给丈夫,由于有要事未能按时送去。当她办完事后,发现汤罐还是热乎乎的,原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,起到了隔热作用。于是便穿小道,走石桥,送到丈夫身边,将米线往热鸡汤里浸泡后,随即捞出放入碗里,秀才吃了十分满意。此事被传为美谈,人们为了赞誉这位贤能的妻子,便将这种食品取名“过桥米线”。
佚名
2024-06-07 13:23:14
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佚名2024-06-07 13:30:28
问云南过桥米线的真正来历是什么?
答过桥米线 过桥米线的来历,有两种说法。一种起源于蒙自。蒙自城南有一个南湖,湖光潋艳,四周苍松翠竹,风景旖旎,有一座石砌桥延入湖心小岛。岛上茂林修竹,掩映着几间房...
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佚名2024-06-07 13:57:56
问谁都可以叫云南过桥米线吗
答可以啊 要是你觉得部安心 可以在加个自己的 牌子 比如 你姓李 可以李记 过桥米线
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佚名2024-06-07 21:08:22
问过桥米线起个带云南特色的店名
答阿诗玛过桥米线或金花过桥米线
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佚名2024-06-07 08:00:00
问云南过桥米线的由来?
答是一对夫妇,男的在南湖的一个岛上刻苦读书考功名,女的每天都从米线给他,每天都要过一个桥,大概就这样,维基或者百度百科上有很详细的,可以去看看~
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佚名2024-06-07 08:00:00
问云南过桥米线有几个牌子?
答过桥米线的牌子有很多的,我知道的有金桥缘,金香缘,书生说,阿香等我知道的也就这些了,我个人比较喜欢清淡城阳的金桥缘米线,有机会可以去试试。
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佚名2024-06-07 08:00:00
问上海哪里有正宗的云南过桥米线?拜托了各位 谢谢
答奉贤有很多家过桥米线店的,我是经常去吃的。最老字号的奉贤过桥米线店开了有十几年了,在古华山庄西面有座桥,在桥北面30米处就是了。希望采纳
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佚名2024-06-07 08:00:00
问现在还有正宗的云南过桥米线吗?
答有的。在金马碧鸡坊那里就有一。《桥香园》过挢米线,
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佚名2024-06-07 08:00:00
问云南过桥米线的出锅香料的做法
答1.鱼豆腐切半鲜冬菇 2两切片2.米线放入滚水3.煮熟备用4.锅放入水3碗5.煮滚加入鲜香浓汤料6.煮滚加入鱼豆腐7.鲜冬菇 姜片再煮5钟8.再加入米线,9....
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佚名2024-06-07 08:00:00
问云南过桥米线吃多了会有什么不好的影响?
答米线经常吃对胃消化功能不好 米线里面会有化学物质 阻碍消化 如果不是一天三顿吃 没事
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佚名2024-06-07 08:00:00
问云南过桥米线的正宗做法?
答1.鱼豆腐切半,鲜冬菇 2两切片2.米线放入滚水中3.煮熟之后备用4.锅中放入水3碗5.煮滚后加入鲜香浓汤料6.煮滚以后加入鱼豆腐7.鲜冬菇 姜片再煮5分钟8...
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