熟食店的卤牛肉是怎么做的

小项目，小投资风险低，回报大，慢慢创业，积累经营熟食连锁，全国保障下店扶持，包教技术广告宣传，首创下店实习卤中仙熟食，首创辣烤技术合作共赢，保证赢利每家可以亲自...

有些是通过正常做法得到的，有些就不好说了，就要看商家的良心了！酱牛肉的做法　　1.选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。　　2.清洗...

猪头肉还是挺好吃的，肥瘦相间的可以弄一些蒜汁洋葱，凉拌一下配上刚出炉的烧饼，猪头肉要做的有味道，先腌制透彻，然后卤汤纯正，配料比较精细，二次凉拌时保持原汁原味，...

卤菜最重要的就是老汤，一 品 佳 味用多年的卤煮禽、肉的汤汁，也叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。

夏天摆摊卖卤肉熏肉的确实不少。开店的也不少。卤肉基本上一半的利润，熏肉利润更高一些

现在开熟食店的不少，夏天还有各种摆摊的。可以试试。

卤肉熟食的做法:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小...

主料鸡爪750克牛肉750克辅料自家卤1袋老姜1块料酒适量步骤1.准备好食材，鸡爪剪去爪尖，牛肉切大块。2.自家卤一袋。3.锅里加清水。放入姜片。烧开4.放入鸡...

酱牛肉做法：将牛肉放在high pot 里加水煮开。捞出牛肉洗干净。倒掉锅里的水。将锅洗净放 入牛肉。加水，白料酒，酱油，洋葱，姜，芹菜，胡萝卜，大料，花椒(o...

这家店是专营肉类和熟食，有分区的，哈哈哈哈o(∩_∩)o...哈哈！！！店面挺大的呢，鲜肉类的嘛，品种繁多，有猪肉啦，牛肉啦，羊肉啦，整只兔子，鸡肉啦，鹌鹑啦，...