想要在家里用锡纸做几个菜,请问大家有什么建议
锡箔陈皮骨
菜色特点:味道香醇,肉质嫩爽。
用料说明:净肉排10条,每条长约7厘米,陈皮l小块,精盐5克,味精3克,鸡粉4克,白酒3克,麻油3克,葱1条,生姜1片,胡椒粉0.1克,白糖2克,锡箔纸10小张。
制作方法:(1)先将陈皮用水浸软,用刀剁碎待用。排骨装在大碗,把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内,再放入精盐,味精,先用手搅拌均匀,再加入白酒,鸡粉,葱,胡椒粉,生姜片,再搅拌均匀,腌制30分钟(也可放入雪柜保鲜)待用。 (2)把锡箔纸每张剪成10厘米×10厘米大,再把已腌制好的排骨加入麻油拌匀,把每条排骨分别放在锡箔纸上,然后包成条状待用。 (3)将锅洗净烧热,放入生油烧热,候油温约180℃时,将已包好的排骨放入锅内炸,用漫火炸8分钟即熟,捞起,分别放在盘上即成。
菜色特点:味道香醇,肉质嫩爽。
用料说明:净肉排10条,每条长约7厘米,陈皮l小块,精盐5克,味精3克,鸡粉4克,白酒3克,麻油3克,葱1条,生姜1片,胡椒粉0.1克,白糖2克,锡箔纸10小张。
制作方法:(1)先将陈皮用水浸软,用刀剁碎待用。排骨装在大碗,把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内,再放入精盐,味精,先用手搅拌均匀,再加入白酒,鸡粉,葱,胡椒粉,生姜片,再搅拌均匀,腌制30分钟(也可放入雪柜保鲜)待用。 (2)把锡箔纸每张剪成10厘米×10厘米大,再把已腌制好的排骨加入麻油拌匀,把每条排骨分别放在锡箔纸上,然后包成条状待用。 (3)将锅洗净烧热,放入生油烧热,候油温约180℃时,将已包好的排骨放入锅内炸,用漫火炸8分钟即熟,捞起,分别放在盘上即成。
佚名
2024-06-07 15:53:39
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佚名2024-06-07 18:41:15
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