热牛奶时上面的一层薄膜是什么？-明月个性网

牛奶在加热过程中，乳脂肪的膨胀和乳液粘度的下降促进了脂肪的上浮，使脂肪聚集到牛奶表面，随着加热的持续进行，脂肪球膜蛋白发生变性，失去脂肪球膜的脂肪不稳定，很容易凝结在一起，同时，凝结在一起的乳脂肪还会吸附牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白，降低表面张力，最后形成更稳定的皮膜。

　　这里头大部分应该是密度较低的脂肪类物质

佚名

2024-05-19 19:58:46

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佚名

2024-05-19 04:11:10

问红糖加牛奶怎么做成面膜啊、？

答
红糖加牛奶可以涂于脸部做成面膜。红糖牛奶美白面膜材料：红糖、牛奶功效：减少黑色素让皮肤白皙使用次数：每周2-3次做法：1、取一个干净容器，放入红糖100克；2...
佚名

2024-05-19 08:41:11

问高性能薄膜展会是什么时候的？

答
第七届国际高性能薄膜制造加工技术（上海）展览会举办时间：2012-3-14---2012-3-16举办展馆：上海世博展览馆
佚名

2024-05-19 09:41:41

问为什么有些面膜里面会有一层很薄的塑料膜？那是干什么用的？

答
那层塑料薄膜应该在做面膜的时候取掉。它是防止面膜折着的时候粘在一起和防止营养流失，防止面膜变形；方便打开面膜，有一些很薄的面膜如果不加一层塑料膜就很难讲他们从折...
佚名

2024-05-19 08:00:00

问像一些奶茶店里面卖的那些芒果牛奶草莓牛奶等水果牛奶，里面加的什么奶？纯牛奶还是

答
奶精加奶粉
佚名

2024-05-19 08:00:00

问为什么热的牛奶上面会有一层皮？

答
那热奶上面的皮全是脂肪热奶的时候把脂肪分解了等到凉了以后就会凝固所以形成了一层皮刮的干干净净了就是脱脂奶了胖人刮掉喝脱脂奶比较好
佚名

2024-05-19 08:00:00

问为什么牛奶静置了一段时间后，表面上会结成一层衣

答
那是牛奶中的油脂，煮沸之后静置，油脂就会慢慢凝固，就会在表面上结成一层衣。很多少数民族，比如内蒙、维吾尔，吃的奶皮子就是这个，很有营养，但那是纯脂肪哦，所以少吃...
佚名

2024-05-19 08:00:00

问吃香肠时,香肠外面的一层薄膜要撕掉吗?

答
那种东西叫肠衣一般有猪肠衣和羊肠衣要分辨是否真薄膜，有的香肠是肠衣（就是小肠的墨）可以吃，有的是PVC不能吃的最好的鉴别方法，取一点用火烧一下，有塑料味的不...
佚名

2024-05-19 08:00:00

问记得小时候有一种面包里面是一层奶油一层巧克力的求名字!!!!

答
小哈斗、。。。
佚名

2024-05-19 08:00:00

问能一边吃热干面一边喝牛奶吗？

答
热干面是淀粉类的，，材料放的有没有和牛奶相克的，，当然可以了。。不过这样不是很好吃吧，，热干面很香的，，喝点开水很更好。。希望能帮到你。。祝你一生平安!
佚名

2024-05-19 08:00:00

问糖葫芦外面包的那层白色薄膜是什么？

答
米做的纸

热牛奶时上面的一层薄膜是什么？

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