求街边臭豆腐汤汁和作料的制作方法

准备好自己喜欢的馅料，和好糯米粉，如果不粘可以适当加一点淀粉，做成厚一点的小圆饼，包好馅料下锅煮熟就可以了

主料：臭豆腐250g 辅料：油适量、辣椒油适量、香菜适量、孜然适量、剁辣椒适量、芝麻油适量步骤一：将适量的剁辣椒、辣椒油和芝麻油倒在一起拌匀。步骤二：香菜切碎。...

臭豆腐第一步，制作“臭卤水”方法有两种： 1)自然发酵制臭卤水：是在水缸中放入稻草、猪肉等肉类，然后任由其露天自然发酵、腐败，经过几个月后即可。卤水切勿沾...

材料干豆腐1斤，食用碱面3克，盐适量，花椒粉适量，鸡汤适量。做法1.豆腐边洗净简单改下刀。2.锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入，加入食用碱面煮六分钟即可。3....

用的凝固剂不同北方人喜欢吃卤水点的豆腐，卤水点的豆腐含水少，硬度比较高。所以叫“大豆腐”“老豆腐”南方人喜欢吃石膏点的豆腐，石膏点的豆腐嫩，如果做好了离开水一碰...

原料：韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味 200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克制法：取一不锈钢桶，掺入2000克...

1干黄豆浸泡四小时以上2.泡好的黄豆倒进搅拌机（豆浆机），加入水，搅拌成豆浆，过滤豆渣3.将豆浆倒入锅中煮沸，撇去浮沫4.内脂用少许凉水融化5.豆浆放凉至80-...

豆腐切成小块，放白布中间，把豆腐包上包紧一些并整理边 包好的豆腐放在木板上，整齐码好用木板压上。 压上重物，可以用的是的哑铃片，嘿嘿 压一整夜后，豆腐里的水份已...

四川好多乡镇的菜场有卖的豆花~比豆腐要嫩的多那种~他会配一些他自己做的酱给你，问那酱是怎么做的~（那酱的味道主要是一味主酱再配上辣椒酱）。具体的制作方法说下，关...

臭豆腐制成原料：豆腐、15cm×15cm的湿棉布（最好是白色）若干、稻草若干、纸箱一个制作：1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间...