揭西饺子粄的皮怎么做
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“红桃粄是我们家乡做喜事时必备拜神的贡品,每年年末谢神也一定要用到红桃粄,现在老家有专门经营板类的店铺,很多人都不动手做了,这可是我们家乡的传统小吃”
食材明细
主料粘米粉,半斤,250g
木薯淀粉100g适量
水300g适量
辅料,萝卜干,3条适量
花生30g适量
油25g适量
粄红少量适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
自制揭西红桃粄的做法步骤
1
先用一个锅烧开水放入粘米粉搅拌成迷糊,再盖上盖子焖10分钟。倒出来放上粄红和木薯淀粉搓成团,代用
2
用手抓一个米团包上馅料,用红桃粄专用膜具印出来
3
依次把所有糊团做完
4
把做好的粄放到蒸垫上蒸15分钟,再焖5分钟
5
出锅摆盘
“红桃粄是我们家乡做喜事时必备拜神的贡品,每年年末谢神也一定要用到红桃粄,现在老家有专门经营板类的店铺,很多人都不动手做了,这可是我们家乡的传统小吃”
食材明细
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木薯淀粉100g适量
水300g适量
辅料,萝卜干,3条适量
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1
先用一个锅烧开水放入粘米粉搅拌成迷糊,再盖上盖子焖10分钟。倒出来放上粄红和木薯淀粉搓成团,代用
2
用手抓一个米团包上馅料,用红桃粄专用膜具印出来
3
依次把所有糊团做完
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佚名
2024-06-03 12:51:33
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