烤鸡腿肉桶饭，拌饭时有没有秘制的酱汁?求密方，本人要干小吃买卖，先谢了!-明月个性网

秘方是肯定有的！只是你在这里问怎么可能有人告诉你！我跟你说一个吧！你自己试试用看行不行，我这个是卤肉饭的酱汁配方。甜面酱90克，老抽120克，鸡精味精各一半50克，肉馅半斤，生姜蓉，蒜蓉各30克！把锅烧开，倒入150克油，把油烧5成热倒入姜蒜炒出香味，倒入肉末把肉末炒成白色就倒入甜面酱，味精鸡精，还要加少许十三香，炒均匀，直到肉末出油，再加水10公升，倒入老抽和少许胡椒。丢5片香叶，大火烧开。然后过滤，另外起锅炒点糖色倒进去搅均匀。就这样被用了！希望可以帮到你！

佚名

2024-06-02 15:53:21

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