QQ网名大全

竹升面配方_竹升面配方、和面方法

准备材料:中筋面粉500G、鸭蛋 (带壳称重250G)4个、盐5G、温水30ML

制作步骤:

1、面粉称重。

2、鸭蛋外壳洗净。

3、然后打入碗里均匀打散备用。

4、将称重好的面粉放入面包桶里,加入盐。

5、倒入打散的鸭蛋。

6、启动揉面程序33分钟,当面包机和面5分钟后倒入温水继续和面直到程序结束。

7、准备搅面机和一些干粉。

8、将面团用小刀分切小面团后洒上少许干粉,这样可以防止在压面时面团粘在搅面机里。

9、将洒上干粉的面团用手掌稍微压扁后放入压面机里,调3挡的厚度将面团压成薄片。

10、压好的面皮就可以放入切面机里切成自己喜欢的宽或细的面条。

11、成品图。

参考资料来源:百度百科—学习竹升面

佚名
2024-05-31 23:24:30
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-05-31 11:18:25

    板面面条的配方

    方法/步骤1正宗的牛肉板面,原理和太和的羊肉板面相通,只是用油和肉的不同而已,其中包括的两个方面,第一方面就是底料的制作,第二方面就是面的制作。其中底料的制作是...

  • 佚名
    2024-05-31 23:17:21

    车用尿素配方及每升成本

    用尿素是指尿素浓度为32.5%且溶剂为超纯水的尿素水溶液,其配方原料为车用尿素专用原料和超纯水。目前市场上10升一桶的价格为45元左右,供你参考的利润为15元左...

  • 佚名
    2024-05-31 08:27:58

    重庆小面调料配方

    重庆小面调料配方是:酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    烤冷面的配方

    密山烤冷面做法,将面放于铁板上,刷油,如果面硬就先在面下面放水,放水时铁板一定要热,让水可以马上蒸发,这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下,在没有油那面加鸡蛋...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    炸冷面的酱料配方

    你好; 做法:1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    面馆汤 料绝密配方

    没有什么绝秘配方!!自己用心就可以

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    跪求现压冷面和面配方

    荞面约四成许,木薯淀粉约六成许为了增加冷面的韧劲,需要加少许碱水(每公斤加20克)和盐。擀面机设置最粗状态,将面团反复擀实。最后压成面条。面条煮熟后用冰水浸泡。...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    板面怎么做,牛肉板面配料配方是什么

    自制牛肉板面汤料的做法步骤1. 首先准备一个锅子,放入冷水,放入一勺盐,然后放入鸡蛋,小火煮8分钟!2. 准备好牛肉、番茄酱、辣椒、葱、姜等!这里我买的是牛肋条...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    手撕面的和面配方是什么

    些许盐和硷多活几遍,是最起劲的,或者直接加蓬灰手撕面是东北面条的一种制作工艺,做面条不要刀与擀面杖,用手工撕制而成,故名海师傅手撕面。目前主要流行于东北,黑龙江...

  • 佚名
    2024-05-31 08:00:00

    牛肉板面配方

    正宗牛肉板面的做法配料:(1)茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克;(2)胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、...