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野鸭子怎么做好吃?

啤酒鸭。

啤酒鸭的做法步骤

1. 鸭腿四只洗净。



2. 斩成小块,淋干水分备用。

3. 炒锅加热,倒入少许食用油,放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。

4. 倒入鸭块,大火翻炒。

5. 将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出。



6. 倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味,加入少许糖和盐翻炒均匀。

7. 倒入一罐啤酒,没过鸭肉1厘米左右即可。

8. 盖上锅盖,中小火焖25—30分钟。

9. 鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香即可。

10. 盛盘稍作点缀。


佚名
2024-06-02 15:13:46
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