冷串串咋过怎做出来好吃
重庆冷串串的做法
1干辣椒切段去掉辣椒籽不要
2蒜剁成蒜末
3锅里放油烧至5成热时,把切成段的辣椒与花椒放进锅里炒
4待变色时把蒜末倒入炒出辣香味后勾入一勺郫县豆瓣
5然后加入适量的水,小火慢慢熬十分钟
6香葱切成葱花
7熬好的香辣汁用漏勺把渣过滤掉,剩下汤汁
8加入白糖,味精,生抽,醋,白芝麻
9调成冷串串的调料汁
10鸭珍与鸡心放锅里加水,放入葱与八角,料酒煮熟
11捞出放凉
木耳用清水浸泡后洗净
豆皮用开水浸泡至软
浸泡好后木耳与豆皮用焯水捞出沥掉多余的水份
用开水把竹签浸泡消毒
豆皮切成条
鸭珍切成片,鸡心切两半
黄瓜切成薄片
用竹签分别串好,在吃的时候,把串好的冷串串放到调料汁里沾均匀后即可食用
可以用来做冷串串的原料很多,没什么限制,只要喜欢吃的蔬菜都可以用来做
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佚名2024-05-28 16:30:41
问卤水冷串串什么做我要学卤水冷串串
答冷串串的做法:菜品处理:先将要卖的菜品穿串,放入高汤里煮至6成熟,取出,用冷水冲冷,放保鲜柜里保存好待用。红油制作:用辣椒粉向做中餐红油那样做好,尽量做到色泽红...
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佚名2024-05-28 15:49:24
问谁知道怎么做冷锅串串(钵钵鸡)?
答做法:香水钵钵鸡材料:鸡半茄子翡翠辣椒5 西红柿1 5克白芝麻 40克香菜2干辣椒20克生姜洋葱1个大蒜1汤匙调味料:辣椒油30克,花椒粉2克,香油5克盐1茶匙...
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佚名2024-05-28 15:50:16
问冷串串的做法
答准备材料:钵钵鸡调料1包、鸡腿2个、鸭肾3个、牛百叶1块、虾15只、花菜1朵、香菇10几个、千张2张、土豆1个、姜片6片、料酒2大勺、花椒10几粒、浓汤宝1块、...
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佚名2024-05-28 08:00:00
问重庆冷串串底料的做法
答调料准备:花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、白蔻适量、草果适量、草寇适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、冷串串火锅底料、料酒适量、生抽适量、盐适量、...
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佚名2024-05-28 08:00:00
问烧烤串的做法,烧烤串怎么做好吃,烧烤串的家常
答自制烤肉串的做法1.瘦肉切成大小2厘米见方的肉块,加姜蒜末和盐略腌肉中加入花椒粉加入胡椒粉2.加入孜然粒,也可换成孜然粉淋入料酒加入香油腌制半小时3.将腌好的肉...
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佚名2024-05-28 08:00:00
问烤面筋串的做法,烤面筋串怎么做好吃,烤面筋串
答烤面筋的做法 将面筋撕成小块,放入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、孜然粉拌均后腌制20分钟左右。将腌制好的面筋滤去酱汁放入烤盘,倒入玉米油和辣椒粉拌匀,撒上...
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佚名2024-05-28 08:00:00
问豆角串的做法,豆角串怎么做好吃,豆角串的家常做法
答食材泰国豆500g烧烤料适量牙签适量步骤 1豆角洗净,晾干水分,不然下锅会蹦油。掰成小块,用牙签串好。 2放入少量的油,下入豆角串。 3煎到两面金黄,放入烧烤料...
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佚名2024-05-28 08:00:00
问正宗的冷锅串串香是咋做的?材料有哪些?
答冷锅串串香做法主料:菜籽油 300g葱段 6节生姜 6片香叶 4片草果 1个八角 2个桂皮 2块(小)白扣 5个丁香 5颗小茴香 1撮(小)...
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佚名2024-05-28 08:00:00
问冷锅串串好吃吗
答我个人是很爱吃冷锅串串的,经常带着闺蜜跟家人去吃,他们家的汤料是我吃过的唯一一款好吃到爆的,里面的食材是非常新鲜的我觉得呢,里面的食材给汤料浸泡过后的味道,真得...
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佚名2024-05-28 08:00:00
问自制冷串串的做法步骤图,自制冷串串怎么做好吃
答【材料】:猪子骨,老鸭,土豆。【做法】:一、熬汤:猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内,冷水加至淹没(一切加足冷水,切忌中途添加冷水)。二、备...
风水
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