全州醋血鸭的全州特色
提到用醋做菜，可能大家首先想到的是山西菜，其实这道“醋血鸭”确实是地道的广西菜。在桂林、柳州、南宁等地均可以吃到口味正宗的醋血鸭，但是醋血鸭的发源地正是广西全州的醋血鸭。在桂林的全州一带，逢年过节或请客时餐桌上端上一盘醋血鸭才算得上是隆重。
醋血鸭在全州古代“肴味三绝”中虽然排名第二（第一为禾花鱼仔，第三为五香豆腐干），但该菜却以历史最久远，在民间普及最广泛，独为全州人最钟爱。“六月六，子鸭肉，炒苦瓜，浆血醋”的习俗古谣，不仅代代口耳相传，但凡在全州长大的本籍人，没有不会做这道菜肴的。自古以来，不管是城镇居民还是村寨农户，家家户户都将其作为入夏后最时兴的常用菜。
醋血鸭在广西最有名地方菜肴网络评选中名列第十一位，它不仅为全州人所钟爱，与全州相邻的周边群众也时兴该菜。特别是改革开放后，不少全州人在广州、深圳、武汉、长沙、南宁、柳州、桂林等地纷纷开起了全州醋血鸭餐馆，生意非常红火，该菜已广泛被世人所认同并大受欢迎。在南宁市建政路的“沙头醋血鸭馆”里，午、晚两餐天天宾客爆满，都是冲着醋血鸭这道菜去的。在桂林市的一家专卖醋血鸭餐馆里，有时每天可卖百余席，高峰客期，掌锅的大师傅和服务员们忙得焦头烂额。一位在深圳的友人已在宝安等区开了数家连锁店，还在企划扩展。全州醋血鸭这道带着浓浓地方特色的名牌菜，不仅成了全州游子难舍难割的思乡味，也逐渐成为外地人食而难忘的爽心肴。
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佚名2024-06-04 09:28:14
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佚名2024-06-04 01:55:29
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佚名2024-06-04 01:17:02
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问郑州的特色小吃
答1、靠近德化路步行街的德化美食街， 这里多是一 些小吃 。 德化街不仅是一条商业街，同时还以“老字号”的小吃闻名于郑州，想起了“老字号”，就想起了德化街，...
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佚名2024-06-04 08:00:00
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佚名2024-06-04 08:00:00
问兰州小吃：兰州特色小吃有哪些
答兰州拉面，手抓羊肉，灰豆、甜醅、热东果、酿皮、糖锅盔、糖油糕、鸡蛋醪糟、浆水漏、砂锅、羊杂碎、羊肉泡膜、
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佚名2024-06-04 08:00:00
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答已坠毁
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佚名2024-06-04 08:00:00
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佚名2024-06-04 08:00:00
问广州景点大全
答广州的著名景点有： 黄埔军校旧址、沙面建筑群、白云山风景区、广州起义烈士陵园等，另外还有羊城八景，竟然称得上羊城八景肯定有他的特色，不妨去看看。去旅游上短驴网看...
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