我想要在扬州开家桂林米粉店，想要聘请米粉师傅，或教我做也行

桂林米粉的做法1.备好材、切好2.米粉在盆里加水泡5小时，锅中水烧开，下入米粉3.煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，汤水应该是泛白色为最佳4.煮4,5分钟...

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保守估计500以上!有规模的少,江南,福星,红鼻子比较有名!

材料米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉做法1：米粉提前一...

卤王米粉还可以的 我是桂林本地人 看到他家在桂林有很多加盟店 看到店里吃的人蛮多 听说加盟做的很大，其他地方开的更多。

桂林米粉有干湿两种。湿的是现做的，这种米粉也就是你问烫过的米粉一样，不易久放，放久了易坏变味，放冰柜会变碎。现泡现吃才能吃出口感。干米粉就不同了要泡。泡制的时间...

生产厨房的话，主要是熬卤水/卤肉和炸锅烧黄豆这些，准备个双头炉，两口铁锅就可以了。店里厨房的话，需要一个加热桶，以及炒粉和做酸辣粉的炉灶。大的设备就这些。其他的...

这个比较难哦，，这个技术都不外传的哦，，你去找过好点的桂林米粉店，像日头火、阿秀桂林米粉总店之类的连锁店，他们这些店有连锁，对秘方这一块应该不会那么保守，和老板...

桂林米粉的前景还是挺不错的，第一本身桂林米粉有桂林这个旅游名城作为宣传背景，名气已经很大了；第二桂林米粉发源地的特殊性，口味已经适应了全国游客的口味了，所以不会...

最好自己做，那些加盟店的卤水都不怎么样。在学的时候的卤水跟后面他们寄过来的口味不一样，尤其桂林卤王米粉加盟店的