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山西传统面食文化的作文不少于四百五十字

山西的面食历史悠久。早在东汉的时候,面食就已经成了宫廷中的主食。到了唐朝,面食到了进一步的发展。唐太宗李世民就是我们山西人,相传他特别爱吃山西风味的面食。现在,面食已经成了我们山西人的家常便饭,而且品种花样上有了进一步提高,一些专营面食的饭店也如雨后春笋应运而生,还有了以面食为主的宴席。
山西面食名目繁多,有切面、削面、拉面、龙须面、猫耳朵面等许多种,其中的切面易做好吃,是家庭不可缺少的面食。还有猫耳朵面,做法非常简单,只要把一块面放在手掌上,轻一搓,便成一个像小猫耳朵面片。我最喜欢吃的要算削面和龙须面了。故削面,首先要将面揉好,用专用的削面刀削。你看,饭店门前的一口大锅里,滚开翻开的水“咕嘟咕嘟”地发响,距离锅3米处站着削面师傅,左手拿面团,右手拿刀削,面条像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。削面两头尖、中间宽、薄如纸,吃起来很可口。龙须面更是名不虚传,它细丝长似线,煮好后加上调料吃,那滋味别提多美了!
有道是:中国面食在山西,山西的面食在太原。来太原的游人,不亲口尝山西的面食,那可真是白来一趟。山西人是最好客的了,你若来了,那味香色美的面食一定使你吃得满意。
佚名
2024-06-10 10:22:28
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