关于马苏里拉芝士
马苏里拉一般是用来做披萨的,就是在披萨上拉丝的那种Cheese。
披萨一般家里做起来都比较麻烦,可以像楼上说的用来焗饭或焗面。
但基本上来说,马苏里拉没有什么特别的味道,肯定是不能拿来放到汉堡或三明治上面的!而且马苏里拉需要加热之后才可以拉出丝。
我前几天自己做了个焗意大利面,我觉得还不错哦!给你把做法发上来看看吧!原创的!
材料:
1.意大利面:直条面、宽条面、通心粉、烟斗粉、蝴蝶粉都可以,根据个人喜好选择。各大超市均有销售~!
2.西红柿、洋葱、口蘑:西红柿必备,洋葱强烈建议放(不爱吃就算了...),口蘑建议放。
3.瘦牛肉馅:可有可无,喜欢吃培根也可以代替牛肉馅。
4.马苏里拉芝士(Mozzarella Cheese):沃尔玛、家乐福等大型超市都有卖,就是做披萨的那种,建议买散装,比较便宜。
5.黑胡椒粉/碎:黑胡椒粉和黑胡椒碎都可以,根据个人喜好选择。
6.橄榄油:也可用食用油代替。
7.番茄酱:意大利肉酱面必备品!
做法:
1.煮面:水烧开,往锅里放一小勺盐,几滴橄榄油,把面放进去。面煮到拿一根出来扔到墙上能够粘住就可以了。
2.切菜:洋葱切小丁,口蘑切成2mm的小片,西红柿切成块。
3.处理牛肉馅/培根:要用牛肉馅的同志可以把牛肉做成小丸子,也可以直接炒肉末,但做之前要放些盐和黑胡椒粉/碎,搅拌均匀,腌一下;要用培根的同志就直接把培根用黄油煎一下就可以了,记住!一定要用黄油,这样才比较香。
4. 炒酱:锅里放一点橄榄油,加入牛肉馅翻炒,肉馅变色之后盛出来,把锅里的汤倒掉(肉馅炒完之后锅里都是牛肉汤...),重新放油,把洋葱放进去炒,炒一两分钟之后加口蘑,再炒一两分钟,再加西红柿,把西红柿的水炒出来之后加大量的番茄酱,当然番茄酱要根据你的面的量来放,再加一杯水,慢慢煮,不断搅拌,加一些盐和黑胡椒粉(盐一点一点加,尝一尝,味道合适了就可以了。),开小火,不然会糊,煮到酱比较浓了就可以关火了。
5.焗烤:拿一个烤盘/焗碗,一定要是烤盘/焗碗,不然在烤箱里会烤坏。把煮熟的面放进去,把酱倒在上面,把Cheese切成小条,把烤盘表面铺满。放进烤箱,200度,上下火,15分钟左右,最好烤十分钟之后拿出来看看,转一转,这样烤出来的Cheese才能很好看。建议不要直接根据我这个烤箱温度和时间,因为烤的量和烤箱大小都会不同,最好时不时的拿出来看看,烤好了就可以拿出来了~!
你可以参考看看!附照片了哦~!
披萨一般家里做起来都比较麻烦,可以像楼上说的用来焗饭或焗面。
但基本上来说,马苏里拉没有什么特别的味道,肯定是不能拿来放到汉堡或三明治上面的!而且马苏里拉需要加热之后才可以拉出丝。
我前几天自己做了个焗意大利面,我觉得还不错哦!给你把做法发上来看看吧!原创的!
材料:
1.意大利面:直条面、宽条面、通心粉、烟斗粉、蝴蝶粉都可以,根据个人喜好选择。各大超市均有销售~!
2.西红柿、洋葱、口蘑:西红柿必备,洋葱强烈建议放(不爱吃就算了...),口蘑建议放。
3.瘦牛肉馅:可有可无,喜欢吃培根也可以代替牛肉馅。
4.马苏里拉芝士(Mozzarella Cheese):沃尔玛、家乐福等大型超市都有卖,就是做披萨的那种,建议买散装,比较便宜。
5.黑胡椒粉/碎:黑胡椒粉和黑胡椒碎都可以,根据个人喜好选择。
6.橄榄油:也可用食用油代替。
7.番茄酱:意大利肉酱面必备品!
做法:
1.煮面:水烧开,往锅里放一小勺盐,几滴橄榄油,把面放进去。面煮到拿一根出来扔到墙上能够粘住就可以了。
2.切菜:洋葱切小丁,口蘑切成2mm的小片,西红柿切成块。
3.处理牛肉馅/培根:要用牛肉馅的同志可以把牛肉做成小丸子,也可以直接炒肉末,但做之前要放些盐和黑胡椒粉/碎,搅拌均匀,腌一下;要用培根的同志就直接把培根用黄油煎一下就可以了,记住!一定要用黄油,这样才比较香。
4. 炒酱:锅里放一点橄榄油,加入牛肉馅翻炒,肉馅变色之后盛出来,把锅里的汤倒掉(肉馅炒完之后锅里都是牛肉汤...),重新放油,把洋葱放进去炒,炒一两分钟之后加口蘑,再炒一两分钟,再加西红柿,把西红柿的水炒出来之后加大量的番茄酱,当然番茄酱要根据你的面的量来放,再加一杯水,慢慢煮,不断搅拌,加一些盐和黑胡椒粉(盐一点一点加,尝一尝,味道合适了就可以了。),开小火,不然会糊,煮到酱比较浓了就可以关火了。
5.焗烤:拿一个烤盘/焗碗,一定要是烤盘/焗碗,不然在烤箱里会烤坏。把煮熟的面放进去,把酱倒在上面,把Cheese切成小条,把烤盘表面铺满。放进烤箱,200度,上下火,15分钟左右,最好烤十分钟之后拿出来看看,转一转,这样烤出来的Cheese才能很好看。建议不要直接根据我这个烤箱温度和时间,因为烤的量和烤箱大小都会不同,最好时不时的拿出来看看,烤好了就可以拿出来了~!
你可以参考看看!附照片了哦~!
佚名
2024-06-06 03:26:48
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