请问大家在什么情况下去饭店？

你是想开饭店是吗？你说的条件，
什么心情，什么天气，什么季节，什么节日，聚会，礼拜几，开工资等，分别都喜欢吃什么样的饭店，对饭店有什么要求，饭店地点，规模等，服务态度如何，服务员漂亮是否重要
其实这些不是最重要的，人的心情好坏都要吃饭，
天气会影响人的食欲，但是还是要吃饭，
季节变化会影响人的口味，比如夏天人们喜欢吃清淡点的，冬天喜欢吃火锅，像什么涮羊肉·狗肉煲·鸡煲什么的……
节日要看什么样的人，不过中国传统的节日聚餐的人还是要多些的，像什么情人节，光棍节啊什么的“外国引进的节日”是有针对性的！
聚餐，像什么朋友来了，家人来了什么的，聚餐是自然的，
一般来说礼拜天出来吃饭的人相对要多些（星期5，6，星期日）
开工资的时候自然聚会相对要多些，（特别是工业区）！
《分别都喜欢吃什么样的饭店，对饭店有什么要求，饭店地点，规模等，服务态度如何，服务员漂亮是否重要》
这些要看针对什么样的人来说，我就拿深圳工业区来说吧：
人比较繁杂，天南地北的人都有，口味自然不一样，都留恋自己家乡的风味，
但又对当地和外地的风味有一种新鲜感!
不会去太高档的地方，可是地方太差了，请朋友面子上又过不去，所以就会选择中型饭店，（这边一般中型饭店（一百到三百平）做的菜有，川菜，湘菜，粤菜，东北菜，有的还会加上湖北菜，贵州菜什么的，不一定要太正中，但一定要有，用来对付不同地方的食客）！
不过也要看什么地方，比如，有的地方四川人比较多，有的店就开四川饭店，就做川菜，（因地制宜）
上面说的只是给你一个参考，
开饭店最重要的几点：
1：选好地方！
租金贵点没关系，贵才能体现出它的价值！人流量最关键，（不过人流量要看是上班区还是住宅区哦）我们老家有句话：好地方狗屎都能卖钱！
2：服务一定要好！
你自己去吃饭就会感受得到，服务态度好，你吃饭的心情就会好些，买单的时候是不是就会痛快些！服务态度不好，小问题都会变成大问题，买单的时候肯定不爽！
在这里要提醒一下，服务不光是态度好就行了，要体贴，周到，更重要的是要懂得圆滑，随机应变！饭店不可能不出问题（不过要避免，把问题降到最低）！
出问题服务员要知道怎么样去处理，不是先去追究责任！问题解决再找原因，吸取教训，不要再犯同样的错误！
服务是门深奥的学问！！！
3：就是菜了
厨师一定要选好，工资高点没关系，要有真材实料，厨师要灵活，要能适应当地消费者的口味！要有自己独特的东西！（就是特色菜）
厨房最好是承包，（承包建议最好写合同）承包的好处是，首先是少操心，把主要的精力用到管理，再就是厨师会用心得多，要求厨房拿出规章制度来！要有奖有罚！（不过罚，不能太多，打工挣点钱不容易，小惩大诫就可以了，但奖，一定要到位，这样厨房的人才会尽心尽力）！
要求厨师菜品一定要严格把关，炒出来的菜一定要一致！
多和厨房交流意见！
4:卫生
这个就不多说了吧！不求太好，但是一定要干净整洁！好多人去外面吃饭就怕不干净，要尽量做到让人一看就放心

5：最后就是管理了
管理也是门大学问！
一个饭店的成败最主要就在管理上！
首先从员工开始,规章制度明确，奖罚分明（同样要注意轻重，也一定要顾及员工的面子），一定要说到做到，在员工面前同样要树立信誉！给员工积极的动力！一定要对员工照顾（包括生活方面）！多和员工沟通！这样员工们才会干劲十足！
有句话说的好：“员工是老板挣钱的工具”！

注意：打工的不全看钱，老板才是最关键的，开心才会长久！
经常推出些促销活动！眼光看远点！
管理方面可以买点酒店管理方面的书来看看！
你没有说你想在哪个城市开饭店，
不过，不管哪个城市，要看它的“主流”因地制宜

（我做十多年的川菜了！老家重庆，这是我的经验之谈）！
希望我的建议对你有帮助