川菜的四个字的名菜有哪些

冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀 ，冒菜大致分为1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个...

您好！ 比较好吃的是冒牌货冒菜，最出名的，我经常去吃，味道很好！

这个问题适合我来回答，我本人就是一个吃货，四川有很多冒菜店，其中关刀即时捞，比较不错。

广福记冒菜成都有名的小吃，是十大经典冒菜之一，味道麻辣鲜美，好吃不上火，.

老妈蹄花（上善佳）

麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、水煮鱼、水煮肉片、毛血旺、夫妻肺片、灯影牛肉、开水白菜、怪味鸡、粉蒸牛肉、蚂蚁上树、酸菜鱼、泡椒凤爪、辣子鸡等。

口水鸡，夫妻肺片，川北凉粉，泡菜，泡椒凤爪，等等。

麻辣鸭头，这是他们家的镇店之宝，网上可以查询到

麻婆豆腐、酸辣土豆丝、鱼香茄子、水煮肉片（牛肉、鱼片等）、毛血旺、宫保鸡丁（肉丁）、酸菜鱼、蒜泥白肉、等等麻辣菜系

最出名的就是夫妻肺片了！只要是可以吃的，四川人都可以给你做成非常可口的凉菜哦！