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过桥米线为什么叫过桥米线?

过桥米线源自蒙自县。相传有位杨秀才,经常去湖心亭读书,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往忘了吃饭,以至常食冷饭凉菜,其妻焦虑心疼,把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之"过桥米线"。

佚名
2024-05-19 16:34:23
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  • 佚名
    2024-05-19 18:04:44

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  • 佚名
    2024-05-19 21:32:01

    过桥米线的名字

    本人也是逛了很多城市的大街小巷,觉得这些小吃的名字不用太花哨,夺目是好,但最主要的是要用味道吸引顾客。如:三品格,天下晓,天米桥,正宗米线美汤食殿等等。

  • 佚名
    2024-05-19 17:29:40

    桥之情过桥米线广告语

    日日皆七夕,温情丝丝连--桥之情过桥米线。传说很早以前,有一位书生在南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖了...

  • 佚名
    2024-05-19 18:51:14

    为什么叫过桥米线?

    过桥米线已有100多年的历史,它的起源还有一个美丽动人的故事。 过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖(现在犹存),湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行。...

  • 佚名
    2024-05-19 02:39:28

    为什么叫云南过桥米线?

    说法一过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米...

  • 佚名
    2024-05-19 08:00:00

    过桥米线为什么会叫过桥米线呢?

    相传云南蒙自县有一南湖,风景秀丽。湖心岛上有茅屋数间,有位秀才在此攻读诗文,其妻每日送饭。由于岛岸之间的桥距很长,饭送到时已经冰凉。一次秀才妻子炖了一只母鸡,准...

  • 佚名
    2024-05-19 08:00:00

    建水过桥米线的作文

    过桥米线是云南著名的风味小吃。 过桥米线的品种很多。有肉丝米线,有牛肉米线,肉酱米线……其中,我最喜欢吃肉丝米线。 肉丝米线味道好,看相也好。白白胖...

  • 佚名
    2024-05-19 08:00:00

    过桥米线开业广告词

    用云南十八怪里那句根米线有光的吧,你上网搜下,这是我的建议如果满意就采纳下吧,不满意就当是个建议

  • 佚名
    2024-05-19 08:00:00

    哪家的过桥米线好吃

    米线云南的是最地道的其实重在两方面 一是汤料一是米线本身的质感加盟店这两样几本是相同的(除去因地方气候等差异造成的略有不同外)配菜在各地有不同 因时而异好的加盟...

  • 佚名
    2024-05-19 08:00:00

    过桥米线的油是什么油

    麻油,或者花椒油,麻椒油都可以的吧,