，想开火锅店，正常传统火锅店的自选调料都有多少

就按颜色分吧绿色的蔬菜：青菜、芹菜、香菜、西兰花，黄瓜、西瓜。白色的蔬菜：莲菜、蘑菇、萝卜、莲藕、山**、冬瓜、花椰菜红色的蔬菜：西红柿，红椒，草莓、苹果、胡萝...

还是要选好地理位置，四川爱吃火锅，爱吃虾，只有味道好，生意都会火爆全场。

原料：　　芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。　　做法：　　1、正宗四川料：芝麻酱（或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好...

主要是不能选择劣质的。因为火锅底料的炒制是特别重要的部分，可以选择世强这种老品牌。

看在什么地方开了，一线城市60万以上面积200平左右，二·三线城市40万左右，成本包括：房租，装潢费用，后厨设备，人工费，备货，还有流动资金……仅供参考！望采纳

常见的就是，芝麻酱汁，涮羊肉汁，蒜蓉汁，海鲜汁，沙茶酱汁，麻辣汁。个人很喜欢芝麻酱的，涮羊肉的，海鲜的，嘿嘿...

火锅蘸料有多种调料，最常见的原料有：芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。 做法： 1、芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再...

火锅店自助调料有：酱油、醋、麻油、蒜泥、芝麻酱、红油、豆豉、泡椒 、香菜 、香葱 、沙茶酱、 海鲜酱、芝麻、辣椒油，自主搭配。这是要分地方口味不同来配，有的地方...

花生酱调开，放入腐乳，我用的是辣的腐乳，不喜欢吃辣的朋友，可以用咸味腐乳。腐乳和花生酱搅匀之后，放入凤球唛蚝油。凤球唛蚝油和花生酱搅匀之后加入香菜末。大家可以按...

芝麻酱中加入冷水（因为调好的芝麻酱容易变质，建议用纯净水调，最好现调现用）调成糊状（可适当稀一些），然后再放韭菜花酱和酱豆腐（一小碗蘸料放1-2块酱豆腐，一勺韭...