怎样做贵州臭豆腐？

豆腐分南豆腐和北豆腐，通俗的讲就是，嫩豆腐和老豆腐，在北豆腐中有区分为，海水豆腐和卤水豆腐~！如题，还有豆油皮，干豆腐皮，腐竹。属质地硬，易保存~！以北方为例，...

主料大米1公斤石灰50g方法/步骤1 选料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰...

您好！这要看您是哪个地方的了。每个地方的做法可能都有点不一样，下面哪个参考给您看看。绍兴臭豆腐卤水:(黄色臭豆腐)下料时间的掌握：以苋菜生长季节为起始开始下料，...

臭豆腐制成与配方： 原料： 豆腐、15cm×15cm的湿棉布（最好是白色）若干、稻草若干、纸箱一个 制作： 1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，...

用料 正宗湖南臭豆腐生丕（淘宝有许多） 1盒 小葱 适量 大蒜 1头 食用油 适量 鲜香酥脆臭豆腐的做法 网...

蒸臭豆腐材料臭豆腐 4块 绞肉 3两 豆豉 1大匙 蒜末 1小匙 虾米 1两 红辣椒(切末) 2条 葱(切末) 1支 香菜 少许 酱油 1大匙 米酒 1大匙 糖...

食材明细王致和臭豆腐乳6小块豆腐干 或老豆腐2块豆腐干或老豆腐2块姜末50g花椒50g清水500ml湖南剁椒3大勺葱末30g绍兴黄酒150ml糖10g中辣口味蒸...

材料主料：土豆（黄皮）250克，调料：大葱5克，豆瓣辣酱10克，盐3克，酱油5克，味精1克，植物油50克做法1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂...

我们这里是要不豆渣蒸熟还是热时候在压结实、在用衣服或者被子盖好要里面发热、就是发酵了吧！看里面有臭味了就拿出来、加盐、花椒和辣椒面、就可以吃了

将臭豆腐切成小块 入油锅煎黄然后放入一旁的清水中浸泡 这样豆腐的口感会又香又嫩将葱姜、八角、桂皮、花椒、红尖椒、蒜瓣入油锅炸香将香料捞出后放入豆瓣酱略焙 倒入杏...