炖鱼的调料汤怎麽做好吃
1、草鱼1条，去掉内脏，去掉腥线，把鱼肚子里的黑膜洗掉，这样又能去掉一些腥味
2、斜刀打花刀，这样更入味
3、剁成大块
4、鱼块冲去血水备用，葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好，蒜切片，还有尖椒和香菜忘拍里了
5、锅内多放些油烧热，鱼块拍上一薄层干淀粉
6、放入锅里
7、煎到两面金黄
8、开大火，顺锅边淋入米醋，快速盖上盖子（去腥妙招在这里）
9、让醋去腥挥发20秒左右
10、倒入开水，水量和鱼齐平
11、放入葱姜蒜、花椒大料、黄瓜、小米辣和原汤（提香提味蔬菜之一：黄瓜、小米辣）
12、放入酱油调色
13、加入白糖
14、放入盐，盖上盖子，大火烧开后中火炖，中途转动锅防止鱼粘锅，淋鱼汤到鱼上入味
15、汤汁到一半的时候放入香菜，尖椒切成圈也一起放入锅里，炖三五分钟，激出香菜和辣椒的香味（提香提味蔬菜之二：尖椒和香菜）
16、晃动锅防止粘锅，关火出锅。汤多留些，汤泡着鱼更入味，汤特别的鲜美，泡米饭超级下饭。
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佚名2024-06-03 02:39:12
问清炖鸡汤怎样做最好吃，清炖鸡汤的吃法
答主料三黄鸡700g 辅料盐适量胡椒粉适量葱适量姜适量红枣20g 步骤清炖鸡汤的做法步骤11.三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。清炖鸡汤的做法步骤22.葱姜切段。清...
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佚名2024-06-03 23:55:22
问炖鱼怎么做好吃，湘西土法炖鱼的家常做法
答主料胖头或草鱼辅料剁辣椒豆腐葱姜香菜步骤1.鱼洗净腌制15分钟2.切大块，放油锅炒到金黄3.放入剁椒翻炒，加入清水煮15分钟，放入豆腐，中火煮10分钟4.加入葱...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问炖嘎鱼怎么做好吃，炖嘎鱼的家常做法
答步骤1.准备好所用食材2.将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分3.锅中注油烧热，放葱姜爆香4.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱5.煸炒均匀，炒出酱香味6.加入清水烧开7.放...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问做法，清炖土鸡汤怎么做好吃，清炖土鸡汤的家常做法
答清炖土鸡汤原料土鸡1只、盐适量、葱少许。制作方法1、土鸡洗净切块。2、锅洗净加入清水和土鸡，开火煮开。3、煮开后的鸡汤上面有一层泡沫，这汤是焯掉血水的要倒掉不用...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问鸡汤炖菜的做法，鸡汤炖菜怎么做好吃，鸡汤炖菜的家常
答食材主料鸡汤土豆冻豆腐菜花粉其他喜爱的蔬菜葱蒜姜酱油小辣椒步骤1.葱姜蒜 小辣椒爆锅 放入菜翻炒 加些许酱油和盐 炒至五成熟时放入鸡汤 加入粉 炖煮 根据个人口...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问小鱼汤怎么做好吃，小鱼汤的家常做法
答主料小鲫鱼500g海带结60g辅料油适量盐适量姜适量蒜2粒生菜适量醋少许步骤1.小鲫鱼收拾干净，洗去脏东西。2.姜和蒜切成薄片备用。3.锅里倒入适量油烧热，爆香...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问怎样做猪心炖罐汤才好吃，猪心炖罐汤的做法图解
答用料 新鲜猪心一个桂圆8个西洋参5薄片枸杞1小匙水盐少许步骤 1猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用步骤 2锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净步骤 3桂...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问老鸭汤汤料炖什么好吃
答材料：老鸭、枸杞、当参配料：姜3块、冰糖适量、生抽3勺、料酒4勺、八角1个、干辣椒1个做法：1、准备所需食材2、鸭子洗净，请出‘德世朗冰箱剪’将鸭子剪成块，1小...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问大锅炖鱼怎么做好吃
答主料五花肉适量 鱼一条 葱姜蒜适量 盐 鸡精 皮辣酱 料酒 酱油适量 白菜 粉条 豆腐 茄子 榛蘑（选择自己喜欢的菜）适量 香菜适...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问粉条炖鱼的做法，粉条炖鱼怎么做好吃，粉条炖鱼的家常
答步骤1.在瘦肉里加入盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜、香葱拌成泥2.把鱼洗干净，然后撑开肚皮3.拌好的肉塞入鱼肚里4.把笋切丝5.粉条用温水浸泡一下6.起油锅，加入生...
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