铁锅炖鱼配什菜_铁锅炖鱼订餐电话
铁锅炖鱼
补钙铁锌硒 益智补脑
鲤鱼;葱1棵;姜6大片;蒜12瓣;八角6颗;干辣大椒4颗;肥肉1小块;
料酒1大匙;醋1大匙;盐适量;豆瓣酱2大匙;白糖1匙;酱油2大匙;
鱼绝对是新年餐桌上必不可少的一道菜了,有着吉庆有鱼(余)鲤鱼跃龙门的吉祥寓意。这个炖鱼才算的上我们黑龙江的经典家常年菜。这一大盘鱼是不也体现了俺们黑龙江人的豪迈啊。
铁锅炖鱼做法和步骤
1
淡水鱼如果处理不好,做出来有土腥味儿。所以先找有土腥的地方。第一、鱼鳃.这东西是不吃的,一般收拾鱼的时候都会先把它摘除。但一定要把它摘干净哟。第二、腥线:在鱼身上有二条白色的线,这线也叫腥线.下面有详细去除腥线的图解。
2
去腥线的具体操作:1、在鱼头一指处用刀划一开。2、划开后会看到二个小白点儿。3、在鱼尾的一指处再划一刀。然后用刀从头部到尾部轻轻的拍动。4、拽住那个白点儿,直直的往出拉,会拽出一根很长的白线。5、这根白线也叫腥线。6、同样方法把鱼的另一面的腥线取出。
3
热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒;待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒;炒出八角的香味儿后,依次加入蒜、姜、葱;把调料炒出香味儿,加入料酒和酱油,再倒入清水。
4
加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱;用刀在鱼身上划几刀,这样炖的时候容易入味儿;放入鱼;大火烧开,中火炖至30分钟后加盐调味儿,大火再炖10分钟即可。
最后放点香菜
补钙铁锌硒 益智补脑
鲤鱼;葱1棵;姜6大片;蒜12瓣;八角6颗;干辣大椒4颗;肥肉1小块;
料酒1大匙;醋1大匙;盐适量;豆瓣酱2大匙;白糖1匙;酱油2大匙;
鱼绝对是新年餐桌上必不可少的一道菜了,有着吉庆有鱼(余)鲤鱼跃龙门的吉祥寓意。这个炖鱼才算的上我们黑龙江的经典家常年菜。这一大盘鱼是不也体现了俺们黑龙江人的豪迈啊。
铁锅炖鱼做法和步骤
1
淡水鱼如果处理不好,做出来有土腥味儿。所以先找有土腥的地方。第一、鱼鳃.这东西是不吃的,一般收拾鱼的时候都会先把它摘除。但一定要把它摘干净哟。第二、腥线:在鱼身上有二条白色的线,这线也叫腥线.下面有详细去除腥线的图解。
2
去腥线的具体操作:1、在鱼头一指处用刀划一开。2、划开后会看到二个小白点儿。3、在鱼尾的一指处再划一刀。然后用刀从头部到尾部轻轻的拍动。4、拽住那个白点儿,直直的往出拉,会拽出一根很长的白线。5、这根白线也叫腥线。6、同样方法把鱼的另一面的腥线取出。
3
热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒;待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒;炒出八角的香味儿后,依次加入蒜、姜、葱;把调料炒出香味儿,加入料酒和酱油,再倒入清水。
4
加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱;用刀在鱼身上划几刀,这样炖的时候容易入味儿;放入鱼;大火烧开,中火炖至30分钟后加盐调味儿,大火再炖10分钟即可。
最后放点香菜
佚名
2024-06-01 17:59:19
类似问题(10)
-
佚名2024-06-01 17:31:43
问铁锅炖鱼怎么起名
答就叫这个啊,餐馆吗?鱼锅行
-
佚名2024-06-01 06:23:54
问铁锅炖鲤鱼放什么青菜最好
答放什么青菜都可以的,都挺好吃的,具体看你家人喜欢吃什么青菜了,鲤鱼顿什么青菜都挺好吃的,放心吧(最好是放点豆腐)
-
佚名2024-06-01 03:55:44
问铁锅炖菜可以放什么菜
答五花肉,土豆,胡萝卜,白萝卜,蘑菇,鸡肉丸子,青葱做法1.腌肉: 五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜片腌30分钟。2.烧肉 炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,...
-
佚名2024-06-01 11:16:42
问铁锅炖菜的好处
答用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用...
-
佚名2024-06-01 02:45:54
问铁锅炖鱼有用电铁锅的吗?
答铁锅炖鱼可以用电铁锅炖鱼,无论用什么样的锅炖鱼,鱼的营养价值是一样的,营养丰富,口感鲜美,食用容易消化吸收,里面蛋白质含量特别丰富,适合老人妇女儿童及体虚者食用
-
佚名2024-06-01 08:00:00
问铁锅炖鱼酱料配方
答回铁锅炖鱼,酱料的配方。
-
佚名2024-06-01 08:00:00
问铁锅炖菜怎么做
答1.食材准备好2.茄子切成滚刀块,豆角切段3.五花肉切片备用4.葱、蒜切好备用5.锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅6.然后放入肉片翻炒,加酱油着色7.把切好的茄子和...
-
佚名2024-06-01 08:00:00
问铁锅炖菜为什么黑汤
答铁锅在用之前先烧一下,在用白醋洗一下的话,我敢说不会在有黑色的了。但是有的菜不会烧的话,也会烧黑的,那就不是锅的原因了, 主要原因是铁锅比较新,锅的表面有一层铁...
-
佚名2024-06-01 08:00:00
问红灯笼木火铁锅炖的铁锅炖鱼好不好吃
答材料豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量做法1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用2....
-
佚名2024-06-01 08:00:00
问木火铁锅炖活鱼的铁锅炖鱼好不好吃
答材料绿豆芽200公克,韭菜10公克,香肠1条,葱1/2根,盐1小匙,白胡椒粉少许,鸡粉少许做法1.韭菜、葱切段,香肠切圆片备用。2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香香...
风水
起名
网名
- 1 不信任的伤感网名
- 2 qq飞车合法好听的女生网名
- 3 十个有联系的网名
- 4 独特简单的网名贴吧
- 5 比较女人的网名
- 6 给老板的昵称霸气点
- 7 爱睡女孩的昵称
- 8 游戏带符号昵称女生简单气质
- 9 我在微信群昵称改不了怎么办
- 10 qq昵称闺蜜2人可爱
说说
- 1 感激的个性签名
- 2 车主说说锐界
- 3 发机票说说
- 4 人前一套背后一套说说
- 5 火烧云的心情说说
- 6 快递员搞笑说说
- 7 关于妈妈老了的说说
- 8 听了你的话不高兴说说
- 9 心情说说长篇说说大全
- 10 人为什么要折磨自己的说说