扬州最具有特点的景色和风俗,美食

景色：
瘦西湖——扬州最具代表性的景区
何园——晚清第一名园
个园——清代四大名园之一
大明寺——鉴真东渡纪念堂
汪氏小苑——扬州盐商府邸，徽派建筑
茱萸湾——生态旅游景点，内设动物园
美食：
十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
风俗：
古城扬州的民俗风情，具有浓郁的地方特色，古朴纯雅，令人陶醉。

　　游人至扬州，如果适逢其时，不妨入乡随俗。体察民风民情，定然别有一番情趣。

　　维扬灯会一年一度的灯节，农历正月十三上灯，十八落灯，十五是高潮，称元宵佳节。传统的维扬灯会就在这时举行。《望江南百词》中说：“扬州好，灯节庆元宵。绛蜡满堂家宴集，金龙逐队市声嚣，花鼓又高跷。”扬州扎彩灯，集彩扎、裱糊、书画、诗文、剪纸、刺绣、编结等技艺于一体。灯的式样很多，有简单普及的兔子灯、西瓜灯、元宝灯、荷花灯、蛤蟆灯……有工艺复杂的龙灯、船灯、麒麟灯、寿星灯……还有扬州特产琉璃灯。维扬灯会还和猜谜结合起来，称为灯谜。

　　扬州时俗，十三日、十五日晚上吃圆子，十八日晚上吃面，俗称“上灯圆子落灯面，正月十五过小年。”二月二，龙抬头到了二月，春意萌动，天气渐暖，春耕大忙即将开始。扬州民俗，出嫁女儿于二月初二带子女回娘家小憩。故扬州有“二月二，龙抬头，家家带活猴(外孙)”之说。百花生日农历二月十二日为百花生日，也称花朝。扬州时俗，花朝日用红布条系在花枝上，谓之挂红，用祈良辰美景，百花繁盛。三月三三月初三，也是传统的踏青挑荠之日。民谚有“三月三，荠菜花赛牡丹”之说。踏青挑荠，采回荠菜，或包饺子，或做圆子，滋味特别鲜美。此外，三月三还是江都仙女庙逢集的日子。立夏尝新立夏之时，早种的果蔬菜已成熟登盘。扬州人立夏所尝之“新”，有樱桃、新笋、青蚕豆、扬花萝卜，鲥鱼或咸鸭蛋。此外，扬州人还有立夏称体重，吃绿豆糕、茶叶蛋的习惯，说是这天吃了茶叶蛋，夏天可以不中暑。端午节端午节在五月初五，扬州人口语称“五月节”。五月节前几天，家家户户就忙着包粽子。粽子是用新鲜芦叶(俗称粽络)包裹糯米制成，有的还掺红豆、蚕豆瓣、红枣、咸肉、鲜肉、火腿、香肠等，味更鲜美。这天，扬州人有用百草水洗澡，午饭喝雄黄酒和吃“十二红”的习俗，还有插蒲艾以驱邪和用艾草烟熏室内的习俗，也有划龙船的习俗。六月六晒伏扬州有“六月六，家家晒红绿”的说法。“红绿”是指五颜六色的衣物。此俗现在已不限于六月初六，只要进入伏天都可以晒衣物，故又称“晒伏”。六月六，扬州还有吃饺子的习惯，说是这天吃了饺子不会疰夏。六月十九观音会相传阴历六月十九为观音菩萨生日，扬州信佛的男女都要到观音山烧香，人如潮涌，热闹非常。四乡八镇的人，也都纷纷赶来。上山的路上，有些特别虔诚的信徒，在膝盖上绑了纸，走三步就叩一个头。六月十九算是正日，但六月初一就开始有人烧香，直到六月二十以后，才算完了香事。乞巧节七月初七，相传为牛郎织女相会之日，扬州人有七月初七看巧云和月下穿针应“巧”的习俗。旧时七月初七出生的孩子，多取名“巧”字。