开个自制酸奶店的前期调研工作
1.自酿酸奶店前景如何
不知你所在城市的消费水平如何?居民有没有饮用酸奶或乳品的消费习惯?我以前打工的济南市人们有饮用酸奶的习惯,也消费得起!
现酿酸奶有没有市场,我觉得得根据当地的消费水平和消费习惯而定,如果没有消费习惯,你自己培养的话,恐怕不容易!虽然有机遇,但没有雄厚的资本是赔不起的!
2.自酿酸奶店的卖点在哪里
天然营养健康,拒绝一切食品添加剂
具体如下
用鲜牛奶在店内加工,产品不出店面,直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用,没有任何运输等中间环节,做到现做现卖,这样就能做到用当天最新鲜的牛奶酿制最新鲜的酸奶卖给顾客,这样就保证了每位顾客品尝的酸奶都在最新鲜的第一时间饮用。酸奶最好的饮用期应在发酵后冷藏24小时左右,也被称做“最新鲜的酸奶”,此间酸奶中活菌含量最高,口感风味最好,对人体最有益。
市场上的果肉和果汁型的酸奶,乳品企业都需要将果粒和果汁超高温消毒加入酸奶,再加入香精和稳定剂防腐剂,才能够包装运输,这样就破坏了新鲜水果的营养成分,所以根本吃不到新鲜水果。酸奶吧生产的酸奶制成后顾客直接食用,可根据自己的喜爱的口味现场加入香蕉、草莓、菠萝、苹果等新鲜水果以及各种保健益生菌调制出最符合消费者花色酸奶。消费者可以尽情享受酸奶DIY的乐趣。
3.前期的投资主要集中在哪些方面?
房租、装修、酸奶机及相关机器、进货款
4.现如今关于自酿酸奶的加盟店很多,衡量技术与价格、信赖度,是加盟好些还是买器械好些,如果加盟要注意哪些?如果买器械,技术支持的获得又怎样?
个人见解,仅供参考
我觉得买器械自己做好一些
第四、酸奶吧总部的开店过程:老板不懂酸奶,但敢想敢做,找人做了酸奶机,通过人才网找了一个待遇要求最低的技术员,当初还不太相信这个技术员的能力,问了至少十遍到底会不会做酸奶,经过多次努力终于成功了,便开始开公司打广告搞招商加盟。可怜的技术员,别人用他的技术赚满了腰包,而他还是领那点可怜的工资!等他要求涨工资时,却被老板抛弃了,而技术也被老板骗去了!
所以如果你有酸奶吧总部老板那样的胆识。也像他一样聪明,而且敢于尝试新鲜事物,就不妨按我说的试试。既然酸奶吧总部都是这样开的,你为什么不可以呢???
5.选址分析 学校附近&商业区
我打工的第一个店的位置附近有很多写字楼,房租每月3000元,第二个店的位置在繁华的商业街,附近有很多所高校,房租每月6000元。
现在估计已经涨了
由于位置好,旺季周末能卖到1500到2000元,平常800元左右,淡季400到500元左右。山东的其他城市没有济南卖得好!
6.宣传方案&成本
我打工的店也就是开业时发放宣传彩页或代金券,打折销售等
没什么新招
现在酸奶吧利润空间在缩小
我打工时07年夏生牛奶1.2元500ml
做成纯酸奶3.5元250ml,4.5元350ml
加水果的5到10元不等
08年在临沂生牛奶1.7元500ml
现在我家乡生牛奶2.4元500ml
生牛奶价格节节攀升,酸奶价格却不能如此涨
所以利润空间在缩小
不知你所在城市的消费水平如何?居民有没有饮用酸奶或乳品的消费习惯?我以前打工的济南市人们有饮用酸奶的习惯,也消费得起!
现酿酸奶有没有市场,我觉得得根据当地的消费水平和消费习惯而定,如果没有消费习惯,你自己培养的话,恐怕不容易!虽然有机遇,但没有雄厚的资本是赔不起的!
2.自酿酸奶店的卖点在哪里
天然营养健康,拒绝一切食品添加剂
具体如下
用鲜牛奶在店内加工,产品不出店面,直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用,没有任何运输等中间环节,做到现做现卖,这样就能做到用当天最新鲜的牛奶酿制最新鲜的酸奶卖给顾客,这样就保证了每位顾客品尝的酸奶都在最新鲜的第一时间饮用。酸奶最好的饮用期应在发酵后冷藏24小时左右,也被称做“最新鲜的酸奶”,此间酸奶中活菌含量最高,口感风味最好,对人体最有益。
市场上的果肉和果汁型的酸奶,乳品企业都需要将果粒和果汁超高温消毒加入酸奶,再加入香精和稳定剂防腐剂,才能够包装运输,这样就破坏了新鲜水果的营养成分,所以根本吃不到新鲜水果。酸奶吧生产的酸奶制成后顾客直接食用,可根据自己的喜爱的口味现场加入香蕉、草莓、菠萝、苹果等新鲜水果以及各种保健益生菌调制出最符合消费者花色酸奶。消费者可以尽情享受酸奶DIY的乐趣。
3.前期的投资主要集中在哪些方面?
房租、装修、酸奶机及相关机器、进货款
4.现如今关于自酿酸奶的加盟店很多,衡量技术与价格、信赖度,是加盟好些还是买器械好些,如果加盟要注意哪些?如果买器械,技术支持的获得又怎样?
个人见解,仅供参考
我觉得买器械自己做好一些
第四、酸奶吧总部的开店过程:老板不懂酸奶,但敢想敢做,找人做了酸奶机,通过人才网找了一个待遇要求最低的技术员,当初还不太相信这个技术员的能力,问了至少十遍到底会不会做酸奶,经过多次努力终于成功了,便开始开公司打广告搞招商加盟。可怜的技术员,别人用他的技术赚满了腰包,而他还是领那点可怜的工资!等他要求涨工资时,却被老板抛弃了,而技术也被老板骗去了!
所以如果你有酸奶吧总部老板那样的胆识。也像他一样聪明,而且敢于尝试新鲜事物,就不妨按我说的试试。既然酸奶吧总部都是这样开的,你为什么不可以呢???
5.选址分析 学校附近&商业区
我打工的第一个店的位置附近有很多写字楼,房租每月3000元,第二个店的位置在繁华的商业街,附近有很多所高校,房租每月6000元。
现在估计已经涨了
由于位置好,旺季周末能卖到1500到2000元,平常800元左右,淡季400到500元左右。山东的其他城市没有济南卖得好!
6.宣传方案&成本
我打工的店也就是开业时发放宣传彩页或代金券,打折销售等
没什么新招
现在酸奶吧利润空间在缩小
我打工时07年夏生牛奶1.2元500ml
做成纯酸奶3.5元250ml,4.5元350ml
加水果的5到10元不等
08年在临沂生牛奶1.7元500ml
现在我家乡生牛奶2.4元500ml
生牛奶价格节节攀升,酸奶价格却不能如此涨
所以利润空间在缩小
佚名
2024-06-02 04:09:09
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