您好，我是河北廊坊的一直都喜欢淮扬菜，最终选择了在本地开一家淮扬菜馆请问哪找厨师@@

淮扬鲜

是不是百合炒年糕啊~

东北人啊，在北京东北菜馆很少，你想吃，五道口附近有一家，很不错

整个淮扬菜 还是单一菜品

著名菜肴有扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。淮扬菜是中国汉族八大菜系之一，以扬州为中心。淮扬菜系指以扬州府和...

淮扬菜中五大代表菜：清炖蟹粉狮子头：狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。碧螺手剥河虾仁：虾鲜味浓，咸鲜适中且透着点甘甜。茶香味鲜，清...

苏菜，也是八大菜系之一。八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。即江苏菜系。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”，而在一般餐馆中，常常会被称为...

宋朝的行政区设有淮南东路和淮南西路，扬州是淮南东路的首府，故称淮左名都。宋太宗淳化四年（993年），分全国为十道，扬州属淮南道。太宗至道三年（997年），又分全...

国宴吃什么？中国国宴菜通常以豫菜为基准，汇集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味为主要口味，川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用，淮扬菜减少了糖的食用，特点是...

想学正宗，当然去淮扬菜的发源地淮安、扬州。论教育，扬州是全国烹饪教育最高水平的城市之一，淮安略弱些，这两地所蕴含的文化底蕴很多外人并不了解，却能学到真本事。 若...