右巷里炸串用的是什么油？

油炸麻辣串专用刷料（油干料）的配方：孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花...

菜谱简介 辣、香！材料半斤清油，2斤鲜辣椒(剁碎)，半斤豆瓣酱，半斤牛肉（其它肉类均可），胡椒，酱油，生姜，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，盐做法1、先把油烧开，把花...

就是一般的食用油就可以了啊，花生油也可以的，花生油比其他的油更好。

油要用好一点的这样生意才会长久，用1:3的比例配调和油和起酥油，这样炸出来的东西很香

路边摊炸串的食材和调料： 豆皮卷 年糕条 土豆 花菜 甜面酱 豆瓣酱 红油豆瓣酱 孜然 辣椒粉 芝麻 蒜蓉辣酱 路边摊炸串的的家常做法，最正宗路边摊炸串怎么做好...

可以先把干红椒切开，不要太碎，用温油炸下，再把芝麻磨碎，放入再加一点点点花椒再加点蚕豆酱，再温油里半好，这样就可以啦

这要看所炸物是肉类还是植物类，油炸肉类要用植物性油脂，如大豆油，棕榈油，菜籽油，玉米油。其中数花生油较香，从经济角度讲棕榈油比较廉价，用过的油可以丢弃。而油炸植...

一般花生油就好，但是油炸的油不要用第二次，不要反复用

用甜面酱或豆瓣酱就行，味道不错，用油熟下，加点水熬下就行了，咸淡自己掌握

1.将牛肉切丝，加啤酒，耗油，盐，糖，半个蛋清，抓匀腌制2个小时，然后加少许水淀粉，串成串。注意不要没根竹签上不要串太多2.将可乐，海鲜酱，番茄酱，少许盐倒入锅...