香港鸡蛋仔怎么做的
材料:
低筋粉---5安士
发粉(泡打粉)--1-1/4荼匙
吉士粉---1汤匙
木薯粉(或生粉)--1安士
鸡蛋---2只
糖------5安士
淡奶----2汤匙
清水---5安士
生油---2汤匙
做法:
1. 将低筋面粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同筛匀。
2. 鸡蛋和砂糖打匀。
3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
4. 将(3)之蛋液分几次加入(1)的粉料中，打匀成顺滑无粒的面糊，
最后加入生油拌匀; 打好之面糊静置发酵1小时。
5. 鸡蛋仔模内涂上一层薄油。
6. 模具2面都要先烧热。
7. 将已发酵好(4)的面糊倒入一面模具至9成满，合上另一面鸡蛋仔模
后要马上反转并摇数下，让面糊均匀地分布。
8. 将鸡蛋仔模用中慢火底面各烧约2分钟至金黄即成。
最重要当然要有图示的「鸡蛋仔模」，不要想成头一两次就成功，慢慢尝试，祝好运
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佚名2024-06-05 13:59:35
问香港鸡蛋仔的简介
答香港鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋...
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佚名2024-06-05 08:28:03
问香港鸡蛋仔的特色
答香港鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。口感超好：独有配方精制而...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问谢霆锋十二道锋味香港做蛋仔时放的音乐
答我晕，锋的名作《活着VIVA》
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佚名2024-06-05 08:00:00
问香港鸡仔饼怎么打开啊
答香港鸡仔饼是放到咀内吃的, 不用打开.
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佚名2024-06-05 08:00:00
问香港鸡蛋仔机器如何清洗才不会粘锅
答方法如下：1、不烤焙鸡蛋仔时，请保持铝合金模具打开。2、请不要使用金属硬物强行摩擦特富龙涂料表层，以免引起起锅时粘锅的现象发生。3、每天机器使用完毕，用干净湿布...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问香港鸡蛋仔的配方
答【用料】低粉140g鸡蛋 两个无铝泡打粉 7g木薯粉 28g白砂糖140g淡奶 28g（三花淡奶，黑白淡奶均可，没有可以用普通牛奶）水 140ml玉米油 28g...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问香港鸡蛋仔粉怎么调配
答鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问黄瓜香肠鸡蛋面的做法，黄瓜香肠鸡蛋面怎么做
答主料黄瓜1条香肠1根鸡蛋1个胡萝卜1根面条适量辅料姜适量蒜适量鸡精适量盐适量料酒适量步骤1.准备食材2.倒油热锅，煎鸡蛋3.盛出备用4.倒油热锅，放姜蒜5.下胡...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问肠仔鸡蛋面怎么做
答肠仔鸡蛋面做法用料2根香肠 1个鸡蛋 1包四洲猪骨面 1根葱 1平底锅倒少许油，把肠仔两边切斜刀，放入锅内煎一煎，煎到开花盛出。2第一部...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问香菜鸡蛋饺子的做法，香菜鸡蛋饺子怎么做好吃
答1.饺子皮所需原料：面粉300克、清水120克~150克、盐一点点 。2.饺子馅所需原料：猪肉250克（最好里面有点肥肉）、香菜200克、葱末20克、花椒粉适量...
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