你吃过最好吃的面条叫什么名字？

欢迎关注「饭醉分子闫涛」，看我分享不一般的美食感悟！我曾经看过韩国人所拍的一个美食纪录片—《面条之路》，看完之后，我非常感慨韩国人那种认真的精神，同时也引发了一些思考，面条到底是谁发明的？中国人跟意大利人可能会打破头。但无论怎样，除了意大利人以外，中日韩这东方三国无疑都是条状淀粉物的疯狂拥护者。日本把拉面看做一个精神的浓缩，韩国人把的冷面视作性格的反应。但是在中国，问题就复杂多了！因为中国从南到北、从东到西，面条的流派实在太多。曾经有无数的新闻网站或是美食杂志搞过中国十大面条评选，但是全部都没有任何影响力。关键的原因是，任何一个评选都没有办法做到公正客观，我就曾看过一次很神奇的评选，居然在中国十大面条里，其中九个都是河南出的。当然，我没有贬低河南烩面的意思。但从影响力来看，西北的兰州拉面、西南的重庆小面、广东的云吞面无疑是影响力更大一些，因为它们的品牌传播广，且经营形态丰富。这当然会伤害到很多本土面条的捍卫者，比如武汉的热干面，宁波的奥灶面，甚至老北京的炸酱面…如果是我在台上主持节目，一定会一碗水都端平了，可是私底下必然还是会有自己的一些个人爱好和选择。一般，我会视季节情况来对待面条的选择。夏天时，我曾发了疯一样的寻找一碗道地的延边冷面，觉得在三伏天吃上一碗，简直就是一种灵魂净化的清凉啊！到了寒冬腊月，我又特别喜欢那种汤底醇厚的兰州拉面，但实际上很多朋友告诉我，兰州其实没有拉面，只有牛肉面，所谓的拉面都是青海人在折腾的。在广东那么久，也带着舌尖上的中国团队去拍过云吞面，但说句真心话，我对云吞面虽喜欢，但那份感情还没有达到如痴如醉的境地。但要说到上瘾或是念念不忘的，一碗比较过瘾的重庆豌杂面，或是一碗贵州的肠旺面都会让我想起就无法按耐自己。这大概是调味品香气的遮蔽性作用吧，它太容易让人神经上瘾了！我还有一个个人的想法，我觉得面条是最接地气的平民食物。档次非常高的地方，用料非常考究的面条，吃起来反而会有一种被检查身体的不适应感。或许这玩意儿，就是应该蹲在路边小店，看着街上人来人往，自己埋头猛吃，这样的面条才是好面条。