油炸串串香烧饼加菜的酱怎么做
用料: 1、主料:辣椒适量。 2、辅料:油,盐,白糖,甜面酱,味精适量。 做法: 1、辣椒从中间剖开去籽,怕辣可以去辣椒筋,将所有辣椒放在案板上剁碎。 2、炒锅放火上,放入油和剁碎的辣椒一起熬制,火量可以自由调节,先大后小或者中火。 3、随着锅内热量的增加,熬制的时候要耐心,不停的搅拌,免得粘锅,中途可以逐步加入食盐和白糖。 4、水汽耗尽的时候,油开始透出来,这时可以加入甜面酱,晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅,不利于熬制辣椒。 5、加了甜面酱之后,炒拌均匀,熬制大约10分钟,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油,加入味精出锅,也可以不加。 注意: 一定要小火熬制,免得糊锅影响辣椒酱的味道。
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佚名
2024-05-09 11:15:04
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佚名2024-05-09 06:10:15
问油炸串串香的刷料是什么?刷酱又是什么?
答油炸麻辣串专用刷料(油干料)的配方:孜然1500克,辣椒面250克,鸡粉250克,王守义麻辣鲜200克,花生米250(干炒去皮),芝麻250克(干炒),去皮葵花...
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佚名2024-05-09 09:04:37
问街边炸串酱是怎么做的
答第一种:1.从超市买一包韩国烤酱(几元钱),有三种:烤牛肉;烤猪肉;烤鸡肉.我用的是烤鸡肉的.因为韩国烤酱上微甜的,所以和奥尔良烤翅的味道很接近.2.把买好的若...
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佚名2024-05-09 06:41:16
问油炸串串夹馍学生都喜欢炸什么菜
答我就是一名学生,根据我这么多年的经验来看,学生大多喜欢夹生菜,特别是女生,还有里脊肉,必需滴,金针菇,火腿,海带,都不错
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佚名2024-05-09 13:53:54
问如何摆个油炸串串摊,想知道油炸串串的蔬菜肉串是怎么炸的,还有炸串的两种辣椒是怎么做的。谢谢了
答蔬菜可以炸,时间不要太长。肉类有卖已经串好了的里脊肉之类的
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佚名2024-05-09 00:33:06
问香菜牛肉串串香怎么做?
答1、将牛腿肉洗净,分别将牛肉切成片状,放在干净的盆子里,一定得切成容易串成签签的形状,不然造成主料的浪费。2、配料,将辅料分别洗净,放在干净的铁盆子里,按照上面...
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佚名2024-05-09 14:11:15
问学炸串 炸串怎么做
答土豆.蟹棒.鱼丸.青菜.鹌鹑蛋.鸡排.骨肉相连.牛排.鱿鱼.鸡心. 蘑菇,茄子,素鸡挂糊的主要原料 鸡蛋(蛋清、蛋黄或全蛋)、淀粉、面粉、米粉、小苏打、发酵粉...
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佚名2024-05-09 08:00:00
问哪里有学油炸,学做油炸串串去哪里
答主料平菇200g火锅素丸子50g火腿肠1根小油菜2个金针菇200g豆皮半张韭菜50g辅料水果牙签20根辣椒酱适量胡麻调和油适量步骤1.把要炸的各种蔬菜分别洗净控...
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佚名2024-05-09 08:00:00
问街边卖炸烧饼炸菜串里面抹的酱怎么做的。
答准备材料:面粉100克、水200毫升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫升、五香粉5克、盐2克一、首先准备好面粉二、水,老抽,白砂糖,搅拌均匀三、锅中倒入食...
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佚名2024-05-09 08:00:00
问我想知道河南油炸饼夹串串菜所用的酱是怎么配制的
答用甜面酱或豆瓣酱就行,味道不错,用油熟下,加点水熬下就行了,咸淡自己掌握
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佚名2024-05-09 08:00:00
问我想卖烧饼夹菜,就是把烧饼和串好的菜都过油炸,然后把菜夹进饼里,请问饼里面抹的酱是什么酱?
答我想做油炸串加馍,就是街边小吃,我看到他们用一个小圆锅在炸的菜加馍,那里有这样的培训班
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