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路边摊上的油炸串串的那个料的配方怎么做

主料:孜然粒50克

辅料:油8克;孜然粉4克;白胡椒粉1克;鸡精1克;黑胡椒粒1克;蚝油4克;生抽6克;黄豆酱6克;番茄酱9克;香叶1克;盐2克

1、首先用料理机将孜然粒打碎,做成粉状。

2、首先在锅里多倒些油,放入香叶炸香,进行调味使用。

3、然后将之前做好的孜然末倒入,要使用小火或中火翻炒一分钟,以免糊掉。

4、再倒入一些番茄酱调味。

5、加入少量黄豆酱。

6、加入几滴生抽。

7、加入一勺蚝油,使酱料更鲜美。

8.、再额外加入些黑胡椒粒。

9、白胡椒粉。

10、小半勺盐。

11、最后,再放入些孜然粉。当所有调料都下锅,开火,边加热边搅拌,搅拌均匀一分钟再关火。

12、最后加入一点鸡精。

13、炸串的酱料就完成了。

佚名
2024-06-03 08:52:30
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