我想学得一手厨艺,成为一名大厨师,请问有什么途径??在哪里可以培训或招收学徒?
这次发贴我是精心准备的,希望楼主能够采纳,谢谢!
1`千万不要去学校`那里都是骗人的都是理论知识`白白浪费几千快钱`毕业还是要去酒店实习`
2`一定要有思想准备`准备1年的时间当学徒`虽然没有面子`但是为了是基础`
学徒分几种`想炒菜(行话是炉子 也就是红案)要从打和作起 什么是打和 就是帮炒菜师傅菜肴出盘 定型和围花边`师傅下炉子之后`员工餐`要争着上去抄`翻锅不要小看他`你要是聪明20天就可以领悟其中的门道 另外就是天天要把自己给那个师傅打和的炉子洗的发亮`
2:学配菜(行话就是案子 建议不学 工作烦琐 而且没有炉子工资高 )要有组织能力`要作到天天估清冰箱里面所有的菜`要知道 所有的菜`丝放在什么地方`片放在什么地方 丁和快`半成品和成品`生熟 干货调料 都要自己有本帐
哎`里面的话不是3言2语可以说完的`你发短信给我`我帮你`包你学到好手艺`又可以节省几千快钱`因为我本身就是厨师`我93年开始做的`绝对有资格指点你``
1`千万不要去学校`那里都是骗人的都是理论知识`白白浪费几千快钱`毕业还是要去酒店实习`
2`一定要有思想准备`准备1年的时间当学徒`虽然没有面子`但是为了是基础`
学徒分几种`想炒菜(行话是炉子 也就是红案)要从打和作起 什么是打和 就是帮炒菜师傅菜肴出盘 定型和围花边`师傅下炉子之后`员工餐`要争着上去抄`翻锅不要小看他`你要是聪明20天就可以领悟其中的门道 另外就是天天要把自己给那个师傅打和的炉子洗的发亮`
2:学配菜(行话就是案子 建议不学 工作烦琐 而且没有炉子工资高 )要有组织能力`要作到天天估清冰箱里面所有的菜`要知道 所有的菜`丝放在什么地方`片放在什么地方 丁和快`半成品和成品`生熟 干货调料 都要自己有本帐
哎`里面的话不是3言2语可以说完的`你发短信给我`我帮你`包你学到好手艺`又可以节省几千快钱`因为我本身就是厨师`我93年开始做的`绝对有资格指点你``
佚名
2024-06-03 07:39:40
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佚名2024-06-03 01:06:30
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佚名2024-06-03 08:00:00
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佚名2024-06-03 08:00:00
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佚名2024-06-03 08:00:00
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佚名2024-06-03 08:00:00
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佚名2024-06-03 08:00:00
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佚名2024-06-03 08:00:00
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