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送外卖需要注意什么?

1、准时:

工作人员在送外卖之前,首先就是要对地点有一定的熟知。外送范围以不影响门店营运而定。一般以助动车往返不超过30分钟为宜。如果不知道的话,一定要查阅地图,确保选择的道路是快捷平坦的。这样才能保证外卖是可以及时送到的。但是如果地点比较偏远的话,那么也会收取相应的费用。

2、起送量:

起送量是店家利益的保证。我们在设定起送量时,一定要注意的是使用数量和金额相结合的方式。如6杯或30元起送。

3、漏杯、损坏:

外送的风险也在于饮料漏杯或者损坏。这就要求外送时注意保护措施。不要让饮料损坏带给顾客不愉快的消费体验。因再次送货带给店家经营上的负担。万一是出现问题需要退货时,通过收银机权限设置设定只有店长以上人员才能退货操作,预防收银漏洞。

4、备用金:

客人不可能都是有刚刚好的现金的,所以在外送时记得给外送人员一定的备用金来找零。美麦收银系统在这方面有特别设计快捷找零金功能防止外卖单乱帐

5、形象、礼仪:

要注意自己的仪容、仪表,微笑服务,先报告客人所点餐品,递上后,如果要收取客人现金,注意要双手接上,同时在找钱时也因注意要双手递上。原则上是先提餐,后收钱,但如遇客人不方便先收餐时,可随机选择两者的前后顺序。现金一定要当客人面点清,如有多给要及时退还给客人,不得私自拿走。

6、外送饮品单一:

多外送机构在外送的餐饮设计上比较单一,一是为了节省时间,二是为了降低成本,但是对于客户来说,这种行为只会增加客户的不满程度。速拓软件建议餐饮行业外送时在保证服务和速度的前提下,在外送餐的设计上也进行多样化,多元化的搭配,让客户得到更好的体验。

佚名
2024-06-07 17:48:58
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