沧州火锅鸡怎么做好吃
主料:家养菜鸡一只、食用油,糖,葱姜蒜,花椒,郫县豆瓣酱,火锅底料,醋、土豆,龙口粉丝,豆腐,木耳,苦菊,油麦菜,金针菇,毛肚,鸭血,藕
大沧州家庭版火锅鸡的做法步骤
1. 家养菜鸡剁好,冷水下锅,开锅后捞出沥水备用
2. 锅中倒油,放豆瓣酱炒出红油后放火锅底料和麻椒,
3. 倒入菜鸡,翻炒2分钟上色,放入葱段,姜蒜,倒适量水,适量盐(盐少放,豆瓣酱和底料都是咸的)大火烧开后,小火慢炖50多分钟(我家的菜鸡养了一年多,不容易炖烂)
4. 炖鸡的过程中准备涮菜,土豆切片,藕切片,豆腐鸭血切厚片,金针菇木耳洗净,毛肚洗净
5. 剥蒜拍碎捣成蒜泥,倒醋,个人觉得放着糖更好吃
6. 菜鸡熟了,放进涮锅里,摆好涮菜,开吃!
大沧州家庭版火锅鸡的做法步骤
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4. 炖鸡的过程中准备涮菜,土豆切片,藕切片,豆腐鸭血切厚片,金针菇木耳洗净,毛肚洗净
5. 剥蒜拍碎捣成蒜泥,倒醋,个人觉得放着糖更好吃
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佚名
2024-06-03 00:15:38
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