火锅鸡怎么做，底料都放什么？求告知

材料净龟肉，桂圆，荔枝，黑枣，莲仁，枸杞，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，胡椒粉，冰糖，姜片，葱段做法1、龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。2、锅中放少许油，下...

【自制火锅底料】材料：牛油120g，香料油50g，菜油100g，郫县豆瓣60g，干辣椒70g，白酒1汤匙，醪糟1汤匙，豆豉10颗，冰糖几颗，蒜4瓣，葱3根，姜3...

基本来说就是当做 重油+味精+调味料的组合炒菜的话请记得一定不要放多了……辣底料请在锅热以后放一点点油，把底料炒一下（炒散，油炒化开），然后再按顺序炒菜可以做麻...

一般来说，鱼火锅的代表性菜品包括：梭边鱼火锅、酸菜鱼火锅、龙利鱼火锅、罗非鱼翅火锅、番茄鱼火锅等。鱼火锅的锅底都有哪几种？怎么做？鲜椒罗非鱼翅锅底配料：香料、红...

鸡汤米线的食材和调料：鸡 一只、 米线、香葱、香菜、姜片4片、花椒、盐、五香粉、咖喱粉。做法：一、 将鸡洗净后放入高压锅内，让几片姜，几粒花椒。开始煲汤。二、 ...

潮汕不产羊肉，所以羊肉必是北方空运的，小羊肉。非常简单，开水里面姜片+花椒和一点色拉油即可。涮了直接吃。羊肉在西北只放姜片和花椒的。料碗看个人喜好。只要羊肉好，...

重庆火锅的做法红汤火锅底料汤料制作方法一、火锅底料的炒制 原料：菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克...

食材：1、鲤鱼 1500g；2、油、盐 适量；3、葱、姜、花椒、芝麻 适量；4、菠菜、豆腐、白菜 适量；方法步骤：步骤一：先把食材准备好，鲤鱼、配菜。步骤二：先...

主料：糍粑海椒100克、油500ML。方法步骤：1、干辣椒用温水泡20分钟。2、先把各种香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,（丁香，草果，白豆蔻，肉豆蔻，...

材料排骨，水，姜，料酒，白醋做法1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3....