请教麻辣香锅底料做法，以及米线顿排骨时使用的香料
用料
橄榄油+花生油 1:1适量
预制辣椒油（重口使用湖南小黄椒） 2汤匙
黄飞红的花椒辣椒花生碎（重口使用麻椒） 1汤匙
老干妈油辣豆豉 1汤匙
王守义十三香 1小勺
蒜 两瓣切片
秘制原创麻辣香锅锅底料的做法
预制辣椒油：干辣椒绞碎装在可承受热油温度的小碗中，锅中放油烧热（刚起油烟）后浇至辣椒碗中拌匀即可。
橄榄油+花生油下锅，油热后加入其它所有材料，煸炒几秒至出红油出香味，锅底即成。
步骤？以下就是炒麻辣香锅的步骤，看着办吧。
小贴士
1.以上配比是按中辣的辣度来的。自己视口味可以增减材料用量，部分用料没有也可以省略或用家常材料替代，比如手边没有“黄飞红的花椒辣椒花生碎”，掐几个干辣椒段、来点花椒粒就可以了，动动脑动动手。
2.超级麻辣重口味患者，制辣椒油时可以使用湖南小黄椒，在黄飞红的基础上再加十粒左右麻椒，保你过瘾。
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佚名2024-06-11 11:17:12
问麻辣香锅的“香料油”有什么材料
答将100克山奈、50克八角、75克茴香、100克草果、125克豆蔻、250克香叶、150克香草、250克鲜香茅、150克桂皮、50克陈皮放入沸水（沸水淹没香料即...
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佚名2024-06-11 11:56:44
问麻辣香锅酱料熬制配方
答原料：香料1千克（大料85克、桂皮85克、草果85克、香叶85克、小茴香85克、千里香85克、山奈85克、香茅草85克、灵苔草85克、木香85克、沙姜42克、良...
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佚名2024-06-11 17:32:29
问酷克壹佰麻辣香锅 能做蘸料或者撒料吗
答可以，应该是没有问题
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佚名2024-06-11 06:34:39
问麻辣香锅的做法 底料怎么用
答你好；材料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角10...
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佚名2024-06-11 15:59:34
问麻辣香锅料做火锅底料会不会好吃还有做火锅一般都吃些
答你可以试一下嘛麻辣香锅：1.食材：各种蔬菜，肉、芝麻、辣椒、葱花、油。2.锅中放水烧开，把所有食材分批次，倒入锅中煮熟捞出。3.锅中到油，放入干辣椒段、葱、CO...
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佚名2024-06-11 11:27:12
问麻辣香锅虾鱿鱼的做法，麻辣香锅虾鱿鱼怎么做
答麻辣香锅虾鱿鱼的做法步骤11.备料麻辣香锅虾鱿鱼的做法步骤22.腌渍过程（料酒，橄榄油，盐）简单腌制才会有好的味道麻辣香锅虾鱿鱼的做法步骤33.是我吃香辣蟹打包...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问奥尔良麻辣腌料可以腌制麻辣排骨串吗？可以用来做麻辣排骨串吗？
答可以腌制的，我是这样做的，先把排骨串洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，排骨串也比较脆软嫩，特别好吃的。
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佚名2024-06-11 08:00:00
问麻辣香锅的酱香锅底怎么做？
答麻辣香锅酱香锅底的做法如下，牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问麻辣香锅酱香味的做法
答麻辣香锅原料：香料1千克（大料85克、桂皮85克、草果85克、香叶85克、小茴香85克、千里香85克、山奈85克、香茅草85克、灵苔草85克、木香85克、沙姜4...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问麻辣香锅料过期还能用吗?
答不能用，就算还差几天过期，也不要再用了，商家写的保质期都是最大限度的保质，快过期也和过期差不多了。
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