香锅藕片的做法,麻辣香锅藕片怎么做好吃
莲藕1个
油适量
糖适量
葱花适量
姜丝适量
干辣椒少量
麻椒适量
豆瓣酱20g
大蒜2瓣
步骤
1
莲藕1节,洗净削皮。
2
切片。
3
葱姜蒜切碎、干辣椒剪丝、麻椒备好。
4
锅内烧水,水开后把藕片放入30秒捞出。
5
锅内放底油,放干辣椒丝和麻椒,小火炒香。
6
放入郫县豆瓣酱,炒出红油。
7
放葱姜蒜、藕片翻炒片刻。加入白糖出锅即可。
小贴士
要用小火烘焙辣椒和麻椒,炒藕片时大火,干锅才好吃。
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