自助餐厅是怎样赚钱的
① 菜品一定要有亮点
我们来看看上海的一家自助烧烤餐厅——80后Ican,价格是每位128元,有三文鱼刺身,还有多款海鲜,有牛排、羊排、猪肉等,水果、蔬菜、点心、果汁,冰激凌等,应有尽有,性价比很高。关键是有亮点,就是三文鱼刺身。
同样也是一家自助餐厅,做海鲜自助啊,牛排啊,反正应有尽有,可是你没有亮点,那消费者为什么要到你的餐厅来呢?
② 定价随时刻改变
有了好产品,定价也是一门学问,自助餐厅也要有会员系统,会员价格肯定要比正常标价要低,这样企业就会锁住一些固定的客户,定期的活动以及对于消费频率比较高的客户,在后台可以提取数据,就可以做精准营销了。
比如你的餐厅是开在商务楼、市区内,因为中午的用餐时间比较短,厨房的出品速度压力都比较大,午餐就可以做一个午市特惠自助小火锅,类似于麻辣烫的升级版,只有中午来消费就是这个价格,28元/位,随便吃。
晚上的时候,产品做升级,可以增加雪花牛肉或者海虾、鱼等,价格可以调整到68元/位,这样的经济型小火锅,只要你做好品质和服务,一样可以做好,关键是产品和定位,你的目标群体。比如,餐饮业的呷哺呷哺火锅店,虽然不是自助,但是定位非常清晰。
③ 用环境让客户再来一次
我们再来看一家全国发展的海鲜自助火锅餐厅——深海集团,从海鲜的品质品种和环境,烘托了一种新的韵味——广告语:看得见的海鲜。
企业的文化和产品的更新迭代,让更多的客户愿意再次来消费的一种冲动。
大家来看看深海800米的用餐环境,不仅仅是在享受每位看得见的海鲜,还能在如此舒适的环境下用餐,为追求品质和要求的客户提供了一个非常好的用餐氛围。
④ 核心:让消费者感觉占了便宜
自助餐有一个优势,就是对于整体的服务要求,不是很高,只要卫生工作好,服务接待态度好,在整个送餐过程,能够及时清理桌面的盘子和垃圾,基本上都能达到客户的满意度。(特别是无限量自助餐厅,点单式的自助,对员工还是有要求的。)
我们来看看上海的一家自助烧烤餐厅——80后Ican,价格是每位128元,有三文鱼刺身,还有多款海鲜,有牛排、羊排、猪肉等,水果、蔬菜、点心、果汁,冰激凌等,应有尽有,性价比很高。关键是有亮点,就是三文鱼刺身。
同样也是一家自助餐厅,做海鲜自助啊,牛排啊,反正应有尽有,可是你没有亮点,那消费者为什么要到你的餐厅来呢?
② 定价随时刻改变
有了好产品,定价也是一门学问,自助餐厅也要有会员系统,会员价格肯定要比正常标价要低,这样企业就会锁住一些固定的客户,定期的活动以及对于消费频率比较高的客户,在后台可以提取数据,就可以做精准营销了。
比如你的餐厅是开在商务楼、市区内,因为中午的用餐时间比较短,厨房的出品速度压力都比较大,午餐就可以做一个午市特惠自助小火锅,类似于麻辣烫的升级版,只有中午来消费就是这个价格,28元/位,随便吃。
晚上的时候,产品做升级,可以增加雪花牛肉或者海虾、鱼等,价格可以调整到68元/位,这样的经济型小火锅,只要你做好品质和服务,一样可以做好,关键是产品和定位,你的目标群体。比如,餐饮业的呷哺呷哺火锅店,虽然不是自助,但是定位非常清晰。
③ 用环境让客户再来一次
我们再来看一家全国发展的海鲜自助火锅餐厅——深海集团,从海鲜的品质品种和环境,烘托了一种新的韵味——广告语:看得见的海鲜。
企业的文化和产品的更新迭代,让更多的客户愿意再次来消费的一种冲动。
大家来看看深海800米的用餐环境,不仅仅是在享受每位看得见的海鲜,还能在如此舒适的环境下用餐,为追求品质和要求的客户提供了一个非常好的用餐氛围。
④ 核心:让消费者感觉占了便宜
自助餐有一个优势,就是对于整体的服务要求,不是很高,只要卫生工作好,服务接待态度好,在整个送餐过程,能够及时清理桌面的盘子和垃圾,基本上都能达到客户的满意度。(特别是无限量自助餐厅,点单式的自助,对员工还是有要求的。)
佚名
2024-05-31 14:09:56
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佚名2024-05-31 05:07:16
问求自助快餐厅名字
答您好,我是学烹饪专业的,这个饭店的名字对生意是否红火至关重要。当然,除了名字重要,还要有一些说明,比如说你在 店外面写上 多少钱一位(至关重要)主要有什么,菜的...
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佚名2024-05-31 14:15:49
问自助餐厅取名
答【随便】自助餐;【随意】自助餐;【随便吃】自助餐;
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佚名2024-05-31 06:58:31
问保定市的自助餐厅和西餐厅
答森迪意大利风味餐厅地址:保定市向阳北大街588号(近七一路家具城)电话:@@ 吃火鸡抽大奖!!!即日起,来本餐厅消费50元,可索取抽奖卷。圣诞座位火热预定中!来...
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佚名2024-05-31 04:31:13
问开一个牛大骨头自助餐厅怎么样?
答看你们那爱吃这些不,在一个,地点,价位,租金,先计算明白了,现在生意难做了。
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佚名2024-05-31 21:30:12
问怎样开火锅烧烤自助餐厅?
答1、自助烧烤店一定是炭火烧烤,而且室内必须有无烟设备。2、自助烧烤店在选址上一定要选择店前有开阔地的位置。3、自助烧烤店一定不要直接给客人上生肉串,他们不会烤,...
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佚名2024-05-31 19:12:28
问开自助餐火锅烧烤自助餐的,能赚钱么?我看人都吃那么多。
答一般都吃不了多少的,多弄些品种,饱肚子的那种肯定赚,哈哈
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佚名2024-05-31 08:00:00
问怎样才能让舞厅给我赚钱
答要是地图中间的舞厅就做里面的任务,做完了就能赚钱了。要是C点那一块的,就在里面第一个房间看跳舞的,消费600元就能赚钱了。
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佚名2024-05-31 08:00:00
问自助餐厅 的英语是什么
答cafeteria [,kæfi'tiəriə] n. 自助餐厅
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佚名2024-05-31 08:00:00
问为什么我的QQ餐厅赚钱那么慢
答8级之前最要紧的是省钱,因为8级之前 钱比较难赚。装饰品就别买了,浪费钱,桌椅么,你想少花钱,要想赚钱的话,可以这样摆桌子 不过这种摆法,需要两个厨师,两个服务...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问几十块钱一个人的自助餐是怎么赚钱的,你都知道吗
答里面的肉类好多都是合成的。酒水饮料都是定制的。这些都很便宜的。蔬菜就不说了。你认为去吃蔬菜的人多么?你花50块去吃。最多吃掉他25到30块。这样他人去的多就赚钱...
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