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酒有怪味怎么办,我是刚刚学做的高粱酒

这种情况需要在白酒生产中每个环节都控制好,原辅料清蒸彻底,尽可能不使用未处理过的辅料,发酵周期安排适当,蒸馏酒时掐头去尾,原酒新酒不要马上用,应陈放之后再用于调酒,酒基需要活性炭净化处理。做到这些,白酒中的糟味会减轻很多。
佚名
2024-05-28 18:23:11
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