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各种调味品的主要成分(越详细越好)

食用盐 :氯化钠
酱油:面主要含有氨基酸、有机酸、醇酯类呈香物质,当然还有大量的食盐
醋:一般含有浸膏质、灰分、挥发酸、不挥发酸、还原糖,具体物质有高级醇类、3-羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛、乙酸(含量3~5%)、琥珀酸、草酸及山梨糖等。
十三香:包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等
佚名
2024-06-05 15:58:36
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